طريقة عمل خبز التورتيلا الجاهز المكسيكي

طريقة التحضير :

1. في البداية نجمع الدقيق والبكنغ بودر والملح و نضيف زيت الزيتون ونقلبهم بشكل جيد و نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي معناه ملعقة تلو الأخرى وذلك حتى تتشكل العجينة بشكل كرة متماسكة.
2. بعدها ننقل العجينة لسطح العمل ونعجن باليدين 10 الى 15 دقيقة تقريبا ونغطيها ونتركها لتستريح 15 دقيقة على الاقل ونقسم العجينة لحوالي 10 كرات تماما ونمدها برول المعجنات على سطح مُغبر بالدقيق.
3. و نحمص كل شريحة بمقلاة غير لاصقة وغير مدهونة و يتم الخبز على حرارة متوسطة تميل للعالية ولمدة 30 ثانية تقريبا لكل جانب حتى تنتفخ ونقدمها للأطباق والساندويش التي نرغب بها. بالصحة والهناء لكم مسبقا.