طريقة عمل خبز الصاج الشامي

طريقة التحضير :

1. بداية نقوم بنخل في اناء الطين واضافة الملح والخميرة والسكر في وسط إناء الطحين ننشئ حفرة صغيرة ونضيف الماء الى الطحين ونستمر بالعجن لتتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة ونقطع العجينة الى كرات متساوية تماما.
2. ثم نضعها في صينية مع دهنها قليلا بالزيت و تغطى العجينة بقطعة قماش وتترك لترتاح من ساعتين لثلاث ساعات تقريبا ونكون قد جهزنا المقلاة بدهنها بالقليل من الزيت و نرق كرة العجين ونجعلها بشكل دائري ويجب ان تكون الدائرة بنفس حجم المقلاة التي نستعملها.
3. في الاخير نضعها على المقلاة لتنضج ونقلبها للوجه الاخر لينضج ايضا وبهذا نكون قد حصلنا على خبز صاج لذيذ يمكن استخدامه في وصفات عديدة منها الشاورما او الجبنة او اي وصفة تفضلونها وتحبون تحضيرها. بالصحة والهناء مسبقا.