طريقة عمل سلطة إسبانية

طريقة التحضير :

1. في ماء مملح ولمدة 20 دقيقة نقوم بسلق البطاطا دون تقشير، ثم نضعها تحت الماء البارد ونقشرها ثم نقطعها دوائر ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزيت
2. نقوم بغسل الطماطم جيدا ثم نقشرها ونقطعها دوائر. ونقشر أيضا البصل والثوم ونقطعها، ثم نقطع اللحم والنقانق إلى شرائح.
3. نقلي البصل والنقانق في مقلاة مع الزيت المتبقية. ثم نضيف الثوم و رشة من الفلفل الحار. نخلط ونحرّك معجون الطماطم وقطع الطماطم والسكر. نترك الكل على النار مدة 5 دقائق، ثم نضيف كل من ملح والفلفل الأسود، ثم نضيف البطاطا والخل ونخلطها جميعا.
4. تقدم السلطة دافئة مزينة بالأعشاب المفرومة رفقة شرائح من اللحم على اللوح الخشبي.