طريقة عمل شوربة الحمص بالخضار

طريقة التحضير:

1. في البداية نقطع البصل مكعبات ونهرس الثوم ونبرش الزنجبيل ونضعها في قدر كبير مع زيت زيتون ونحرك على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريا جدا ونضيف الكاري والبابريكا ورقائق الفلفل الحار ونحرك لمدة دقيقتين تقريبا.
2. وفي هذه الأثناء نقشر الطماطم ونقطعها مكعبات ثم نضيف إليها البطاطس والطماطم والحمص للقدر ونحرك ثم نضيف مرق الخضار ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ونغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة إلى عالية.
3. بعدما يغلي المرق ثم نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبا، مع التحريك من حين لآخر ثم نحرك الشوربة ونهرس البطاطس بطرف القدر كي يصبح قوام الشوربة سميكا ثم نضيف الكرنب ونحرك حتى ينضج ونضيف ملح حسب الذوق وتقدم الشوربة ساخنة مع الخبز أو حسب الذوق. شهية طيبة.