طريقة عمل طبق الدغابيس باللحم

طريقة التحضير :

1. نبدأ أولا بتحضير العجينة فنخلط كل من الطحين والماء والملح في إناء ونفرك المكونات بيدينا حتى تتكون العجينة ثم نغطيها كي لا تجف ونضعها الى حين الحاجة اليه نفرم البصل فرما ناعما ونضعه في قدر عميق تماما.
2. ثم نضيف اللحم والثوم والتوابل والماء ونتركه على نار عالية حتى يغلي وأثناء ذلك نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضعها فوق اللحم ونحرك المكونات ونصنع قطع دائرية من العجينة ونضعها في القدر ولكن بحيث نترك 30 ثانية بين كل قطعة كي لا تلتصق مع بعضها البعض.
3. وفي الاخير وبعد أن تنضج العجينة وتمتزج جميع النكهات، نضع الدغابيس الغامدية في طبق التقديم. شهية طيبة.