طريقة عمل طبق الطحال المحمر

سهلة
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطبخ20 دقيقة
عدد الوجباتغير محددة

يعتبر طبق الطحال المحمر من الأطباق التي تحتوي على الطحال وتحتوي على مجموعة من الفيتامينات المتعددة التي يحتاجها جسم الإنسان، كما يوفر له 45% من احتياجاته اليومية من الحديد وغيرها من الفيتامينات الاخرى، وهو ايضا أفضل علاج للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، وتعد وجبة طحال الخروف إحدى الوجبات التي تنتشر فى الأعياد خاصة في عيد الأضحى وتتمتع بقيمتها الغذائية العالية، اليكم في وصفة اليوم طريقة تحضيره بشكل رائع وبسيط.

المقادير :

عصيرثلاث ليمونات
ملعقتان من خل
ملعقة صغيرة من بابريكا
ملعقة صغيرة كركم
اربع ملاعق زيت
كيلو طحال خروف
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة من شطة حسب الرغبة

طريقة التحضير :

في البداية اغسلي الطحال بشكل جيد وانزعي القشرة الموجودة حوله وضعي في اناء على النار به ماء مغلي للسلق و اسلقي الطحال وبعد أن ينضج اغسليه بشكل كلي.
بعدها قطعيه الى شرائح رفيعة وضعي وتبليه بشكل جيد بالبهارات والملح وضعي الليمون والخل واتركيه نصف ساعة تقريبا في التتبيلة في مقلاة و سخني الزيت جيدا.
في الاخير ضعي الطحال وقلبيه على جميع الاتجاهات حتى لا يحرق أو ينشف واخرجيه على ورق المطبخ ليصفى من الزيت وقدميه مع الخبز وسلطة الطحينة وقديمه الى جانب المشروب المفضل لديك. بالصحة والهناء.