طريقة عمل طبق القلقاس بالكزبرة الخضراء

طريقة التحضير :

1. في البداية نحمي ملعقة من الزيت في قدر عميق ونضع فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ونضيف القلقاس والماء والملح والفلفل الأسود ونحرك ثم نغطي القدر ونترك القلقاس ينضج على نار هادئة الى متوسطة.
2. بعدها نحمي ملعقة من الزيت في مقلاة ثم نضيف الكزبرة المفرومة والثوم ونقلب حتى تذبل الكزبرة ويتحمر الثوم ونضيف مزيج الكزبرة والثوم فوق القلقاس ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تمتزج النكهات مع بعضها البعض.
3. وفي الاخير نضع القلقاس بالكزبرة الخضراء في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.