طريقة عمل طبق المحاشي التركية

طريقة التحضير :

1. في البداية ضع مقلاة على نار متوسطة الى هادئة واضف ثلاث ملاعق زيت الزيتون والبصل حتى يذبل و أضف الأرز مع الزيت لمدة ثلاثة دقائق تقريبا.
2. ثم أضف الملح والفلفل والسكر ويطهى لمدة 15 دقيقة على الاقل حتى ينضج الأرز ويُضاف الصنوبر والزبيب والطماطم والقرفة والبهارات والنعناع والشبت والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون المتبقي الى الارز.
3. في هذه الأثناء سخن الفرن على درجة 190 درجة مئوية تقريبا وقم بقطع فتح دائرى حول الجزء العلوي من الفلفل ووضع جانبا كغطاء و قم بإزالة البذور من داخل الفلفل وضع بالملعقة الصغيرة الأرز داخل الفلفل.
4. و نقوم بحفر الباذنجان والكوسا بالطريقة المعتادة ونحشيها ايضا بالارز في صينية مسطحة ضع الفلفل والباذنجان والكوسا جنبا إلى جنب واسكب حوالي ا سم من الماء.
5. بعدها تُخبز في الفرن المسخن مسبقاو لمدة تتراوح بين 45 إلى 55 دقيقة اتركها لتبرد قليلا و تصبح جاهزة للتقديم معالمشروب المفضل لديكم. شهية طيبة.