طريقة عمل طبق المضغوط اليمني بالدجاج

طريقة التحضير :

1. بداية نضيف في قدر الضغط الزيت والبصل ويقلب لمدة دقيقة وأضيفي الدجاج وصلصة الطماطم ويقلب بشكل جيد وأضيفي الماء والهيل والقرفة وورق الغار والليمون تماما.
2. بعدها يغطي القدر بشكل جيد حتى يستوى الدجاج وبعد 30 دقيقة تقريبا وأضيفي الأرز الى خليط الدجاج و أضيفي الكركم والملح والفلفل اليهم.
3. ثم يغطى قدر الضغط ويسوى على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماما ويقدم في صحن التقديم الى جانب الطبق الرئيسي. شهية طيبة لكم.