طريقة عمل طبق ايدام البامية الهندي

طريقة التحضير :

1. بداية نسخن في قدر على النارالزيت ونضيف البصل والثوم حتى يذبلويتحول لونهم ونضيف الزنجبيل ونقلب المكونات بشكل جيد.
2. ونضع نصف كمية الطماطم ونضيف الكاري والبابريكا والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والملح ونقلبها حتى تتجانس تماما.
3. بعدها نضيف كريمة الطبخ ومعجون الطماطم ونستمر في تقليب المكونات حتي تتجانس مع بعضها البعض ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 3 دقائق تقريبا.
4. ثم نضع الباميةونسكب نصف كأسمن الماء ونترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق تقريبا ونضيف الطماطم المتبقية مع الاستمرار في التقليب جيدا.
5. في الاخير نغطي القدر ونتركه على نار هادئة من 5 إلى 6 دقائق حتى تنضج البامية ونسكب البامية في طبق التقديم ونوزع الكزبرةالخضراء على الطبق ونقدمها مع الارز الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.