طريقة عمل طبق ايدام السمك الجيزاني

طريقة التحضير :

1. في البداية أحضري مقلاة بها ملعقة زيت وحمري البصل المبشورو أضيفي إليه الثوم والزنجبيل مع التقليب جيدا وأضيفي الصلصة الى الخليط السابق مع الاستمرار فى التقليب حتى يتكثف الخليط و اضيفي للخليط ربع كأس من الماء.
2. ثم اضيفي قطع السمك وحركي الخليط بهدوء حتى لا يتفتت السمك و انثرى البهارات وحركي الخليط مرة أخرى وضعي ربع كوب آخر من الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
3. و اضيفي كأس من الزبادي إلى الخليط وحركيه بهدوء و اتركي الخليط على النار حوالي 10 دقائق على الاقل واضيفي حلقات الفلفل الرومي والفلفل الحار وضعي ملعقة زيت فى مقلاة اخرى.
4. بعدها اضيفي إليها الكمون وورق الليمون و قلبي الكمون وورق الليمون على النار حتى يصبح لون الورق أخضر و اسكبيه على السمك وقدميه الى جانب المشروب المفضل لديك. شهية طيبة لك.