طريقة عمل طبق بطاطس محشية بالجبن الريكوتا

طريقة التحضير :

1. في البداية لطهي البطاطا هناك أكثر من طريقتين لطهيها وهما لإما ان يتم ذلك في المايكروويف فاذا كنت في عجلة من أمرك.
2. عليك ان تقومي بطهي البطاطا في المايكروويف الأمر الذي يحتاج 10 دقائق فقط وبدون ما يأخد لك وقتا كبيرا.
3. أما في الفرن وهي الطريقة الكلاسيكية لطهي البطاطا والحفاظ على قشرة مقرمشة وقوام منفوش فتحتاجين الى ساعة لتحضيرها.
4. حيث يمكنك تحضير كمية كبيرة في نهاية الأسبوع وتكون بين يديك لاستخدامها في وجبات كامل الأسبوع في الطاهي البطيء.
5. إذ يمكن اختيار هذه الطريقة في حال رغبتك بتحضير البطاطا قبل وقت من موعز الغداء وليس قبل ساعة فقط عند عودتك للمنزل.
6. فقط تحتاج هذه الطريقة الى 8 الى 10 ساعات وحضري الفرن على درجة حرارة 205°C و حركي البندورة جيدا.
7. مع زيت الزيتون الملح والفلفل وافرشيهم في صينية واطهيهم لــ 15 الى 20 دقيقة أو حتى تغلي البندورة و قطعي البطاطا المطهوة طوليا.
8. وبلطف افتحيها بزون شقها لنصفين وباستخدام شوكة واحفري الداخل وفرغيه ضعي ثلث كأس من الريكوتا في البطاطا.
9. اخيرا ضعي فوقها البندورة المحمصة ونحو ملعقة صغيرة من الأوريجانو الجاف وقدميه عند كل وجبة الى جانب المضروب المفضل لديك. بالصحة والهناء.