طريقة عمل طبق دجاج مغربي محمر

طريقة التحضير :

1. في البداية يتبل الدجاج بالتوابل والملح والفلفل وتغطى بالدقيق وتحمر في زيت الزيتون إلى أن يتغير لونها وترفع وتترك الى حين الحاجة اليه وذلك في قدر آخر على النار المتوسطة الى الهادئة.
2. حيث يوضع زيت الزيتون مع البصل والفلفل الأخضر ويقلب إلى أن يتغير لون البصل و يضاف معجون الطماطم وورق الغار وعصير الليمون وبشر الليمون ويقلب و يضاف مرق الدجاج الى المكونات السالفة الذكر.
3. بعدها يقلب بشكل جيد ثم توضع قطع الدجاج فيه و يترك الدجاج لينضج في المرق على نار هادئة الى متوسطة و يقدم الدجاج ساخنا مع صوص الدجاج والكسكس المغربي والسلطة المفضلة لديكم ولا ننسى المشروب ايضا. بالصحة والهناء.