طريقة عمل طبق رز باللحم والبطاطس

طريقة التحضير :

1. في البداية سخني الزيت في اناء واتركي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وسخني المتبقية واقلي بالزيت مكعبات البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة.
2. ثم ضعيها وسخني في اناء كبير ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية واقلي فيها البصل لمدة 3 الى 4 دقائق أوليصبح ذهبي اللون واضيفي الثوم وحركي المزيج.
3. بعدها اضيفي اللحمة المفرومة واقليها لمدة 5 دقائق لتصبح بنية اللون واضيفي الليم المجفف والتوابل جميعها مع مكعبات مرقة الدجاج بالإضافة لرب البندورة.
4. وحركي هذا المزيج لمدة دقيقة وبعد ذلك اسكبي الماء واتركيه ليغلي واضيفي بعد الغليان كؤوس من الأرز والبطاطا المقلية واتركي المزيج ليغلي أيضا مع التحريك باستمرار.
5. اخيرا غطي الاناء واخفضي النار واطبخي المزيج لمدة 20 الى 25 دقيقة أوحتى يصبح الأرز ناضجا وبعد ذلك اسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخنا. بالصحة والهناء.