طريقة عمل طبق سمك دنيس بالبطاطس

طريقة التحضير :

1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C تقريبا و نضع شرائح البطاطس في صينية الفرن ثم نتبل السمك من الداخل بالملح ونضعه فوق البطاطس و نحدث شقوقا صغيرة بالسمك من الأعلى ونضع فيها شرائح الليمون تماما.
2. ثم ندهن السمك بـ ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونرش ملح وتوابل حسب الذوق ونغطي صينية الفرن بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة على الاقل ثم نزيل الألمنيوم ونعيد الصينية للفرن لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تصبح البطاطس والسمك مقرمشة وتكتسب لونا بنيا مميزا.
3. وفي الاخير نحمي ست ملاعق كبيرة زيت زيتون في مقلاة ونضيف الثوم والفلفل الحار المجفف والبقدونس ونخرج السمك من الفرن ونعصر عليه الليمون ثم نضع صلصة البقدونس فوقه ونقدمه على شكله. شهية طيبة.