طريقة عمل طبق شرحات الدجاج بالثوم والليمون

طريقة التحضير :

1. في البداية ندق شرحات الدجاج بواسطة المطرقة الخاصة بالطبخ وذلك بوضع الشرحات بين قطعتين من النايلون ونضع الشرحات في إناء و نضيف نصف كمية عصير الليمون والملح و الفلفل والهيل وملعقة صغيرة من الثوم ونغطيهم ونتركهم ساعتين في الثلاجة تقريبا.
2. و بعد ساعة نخرجهم من الثلاجة ونضيف ربع كأس من زيت الزيتون ونحركهم لتتغطى جميع الأجزاء ونشوي قطع الدجاج على الشواية او في المقلاة الغير قابلة للاتصاق ونسخن في قدر على النار ما تبقى من زيت الزيتون ثم نضيف الثوم مع الملح حسب الرغبة لأن الشرحات نقعت بالملح وباقي الليمون ونسخنهم جيدا.
3. ثم نسكبهم فوق شرحات الدجاج ويصبح الطبق جاهز للتقديم. يمكن تقديمها مع الأرز أو البطاطس المقلية وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه، شهية طيبة.