طريقة عمل طبق شوي الروبيان على الفحم

طريقة تحضير طبق شوى الروبيان على الفحم

1. نبدأ بتحضير الروبيان حيث نغسله ونجففه بالمنشفة الورقية وننقع الأسياخ الخشبية بالماء لمدة 30 دقيقة تقريبا.
2. ثم قبل الشوي كي لا تحترق بالحرارة العالية للنار ونحمي المشواة لدرجة حرارة 400 F.
3. و نضع الروبيان في اناء كبير مع زيت الزيتون والثوم وتوابل كاجون ونحرك المكونات جميعها.
4. بعدها نضع أربع قطع من الروبيان في كل سيخ ونضعها على المشواة لمدة 2 إلى 3 دقيقة لكل جانب.
5. و في هذه الأثناء نحضر سلطة الذرة حيث نضع في اناء متوسط كل من الذرة والطماطم والبصل وجبنة فيتا والملح والفلفل.
6. ثم نحرك حتى تختلط جيدا ونضيف زيت الزيتون وعصير الليمون ونحرك.