طريقة عمل طبق الروبيان المشوي على الفحم

طريقة التحضير :

1. في البداية نهرس الثوم ومعه الملح في إناء ثم نضيف الفلفل الحار والبابريكا والأوريغانو ونخلطها مع بعضها البعض ثم نضيف زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون ونحرك حتى تمتزج مكونات التتبيلة بشكل كلي.
2. ثم نضع الروبيان في إناء التتبيلة ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى يمتزجوا ثم نغطي الوعاء ونضعه في البراد لمدة ساعة على الأقل كي يمتص الروبيان جميع نكهات التتبيلة ونحمي شواية الفحم أثناء ذلك ونخرج الروبيان من البراد ونشويه لمدة 5 دقائق تقريبا من الطرفين حتى يكتسب لونا مميزا ويصبح مقرمشا بشكل تام.
3. بعدها نضع الروبيان المشوي على الفحم في طبق التقديم وإلى جانبه سلطة أو صلصة المايونيز ونزين الطبق بقطع الليمون والبقدونس وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.