طريقة عمل طبق عجة الكوسا والجزر

طريقة تحضير عجة الكوسا مع الجزر

1. في البداية نغسل الكوسا ونقشر الجزر ونبشرها ونعصر برش الكوسا حتى نتخلص من مائه بشكل كلي.
2. و نضع برش الجزر والكوسا في اناء ونضيف البيض المخفوق والبصل الأخضر والشبت والملح والفلفل الأسود والطحين اليهم.
3. بعدها نحرك المكونات حتى تختلط جيدا ونحمي زيت القلي ونضع ملاعق كبيرة من المزيج فيه و عندما تصبح ذهبية من الطرف الأول.
4. ثم نقلبها حتى تكتسب لونا مميزا من الطرف الآخر ونصفي العجة من الزيت.