طريقة عمل طبق محشي الملفوف باللحم المفروم

طريقة التحضير:

1. نضع الماء ليغلي في إناء كبير ونترك فيها أوراق الملفوف.
2. بعد تنظيفها وغسلها لتغلي حوالي دقيقتين تقريباً ونصفي الأوراق.
3. نضعها جانبا بينما نحضر الحشوة.
4. نضع اللحم المفروم في مقلاة كبيرة ليطهى بالزيت قليلا.وذلك دون أن يصبح باللون البني.
5. في إناء كبير نجمع حبات الرمان والبصل واللحم المفروم والملح والفلفل.
6. نخلطهم جيدا ونضع أوراق الملفوف على سطح العمل مع تشذيب الحواف بشكل متناسق.
7. نحشو الورقة بخليط اللحم ونلف الورقة مع إحكام الجوانب ونضع لفائف الملفوف في طنجرة عميقة.
8. نمزج معجون الطماطم مع الماء والسكر وعصير الليمون لنسكبها فوق الملفوف نغطي الطبق.
9. يطهى حتى يصبح الملفوف ناضجاً وجاهزاً للتقديم مع عصير الطماطم الذي طبخ فيه مسبقا.

بالصحة والهناء.