طريقة عمل طبق ورق العنب باللحمة المفرومة

طريقة التحضير :

1. في البداية اغلي أوراق العنب في ماء على نار عالية الى متزسطة و لمدة دقيقة كاملة تقريبا ثم ارفعها من على النار ‏ضع الأوراق تحت الماء البارد و صفها وضعها الى حين الحاجة اليها وطريقة تحضير الحشوة في اناء عميق ضعيجميع مكونات الحشوة تماما.
2. ثم تبلها بالبهارات والملح والفلفل واخلطها بشكل جيد حتي تتمزج جميع المكونات قوم بإحضار أوراق العنب وقوم بحشوها بالطريقة المعتادة في قدر عميق و ضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و شرائح الطماطم في القاع.
3. بعدها ضع أوراق العنب الملفوفة فوق بعضها لتشكل طبقات و اغمر القدر بالمرق وغط القدر وضعه ‏على نار متوسطة وهادئة و لمدة ساعة ونصف وأضيف عصير الليمون قبل رفعه عن ‏النار وقدمه الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.