آخر تحديث: 07/09/2019

طريقة عمل لوبيا بالزيت والثوم

متوسطة
وقت التحضير15 دقيقة
وقت الطبخ40 دقيقة
عدد الوجبات5 اشخاص

اللوبيا الخضراء تتميز بأنها لذيذة وفوائدها الغذائية كبيرة حيث تحتوي على الألياف التي تعالج مشاكل الجهاز الهضمي وعلى الحديد الذي يعالج فقر الدم كما أن اللوبيا فيها الكثير من الفيتامينات المفيدة للبشرة والشعر ولصحة القلب ومرضى السكري وغير ذلك العديد من الفوائد، ويمكن تحضير طبق لوبيا بالزيت والثوم باللحمة أو الزيت كما حضرناه وبدون طماطم .

المقادير :

كيلو ونص لوبيا خضراء
نص كوب زيت زيتون
نص كوب ماء
ملعقة صغيرة ونص ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
نصف رأس ثوم مهروس

طريقة التحضير :

نضع الزيت في قدر عميق ونحميه ثم نضيف نصف كمية الثوم ونقلبه حتى تظهر رائحته ويأخذ لوناً خفيفاً .
نقطع اللوبيا ونضيفها فوق الثوم والزيت ونحرك جيداً لدقائق .
نضيف الماء وبقية الثوم والملح والفلفل ونحرك المكونات جيداً مع بعضها ثم نغطي القدر ونترك اللوبيا على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج ويجف الماء مع التحريك من حين لآخر .
إذا لم تنضج نضيف القليل من الماء ونغطيها ونتركها حتى تنضج تماماً .
نضع اللوبيا بالزيت في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .