أهم فوائد البيض للحامل والأطفال.. أضرار أكل البيض بكثرة

البيض ببياضه وصفاره من الأطعمة القليلة التي توفر كم هائل من المغذيات، البروتينات والمعادن والكوليسترول والفيتامينات التي تذوب في الدهون والأحماض الدهنية الأساسية، البيض مكون مهم ومتعدد الاستعمالات للطهي، ومنذ تدجين الدجاج أصبح الناس يطبخون البيض بطرق مختلفة وينتفعون من فوائد البيض الكثيرة والتي جعلت منه بديلا للحوم، وفي هذا المقال في موقع مفاهيم نتعرف على أهم فوائده لصحة الفرد، تابعونا..

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• دلالة البيض ورموزه
• مكونات البيض الغذائية
• فوائد البيض الصحية
• فوائد البيض للأطفال
• أهمية البيض للمرأة الحامل
• أهمية البيض للجنس
• فوائد البيض النيئ
• أضرار أكل البيض بكثرة

دلالة البيض ورموزه

• منذ القدم والبيض رمز للخصوبة ورمز ديني في المسيحية، حيث أن رمز البيضة المزخرفة مرادف لعيد الفصح. هناك الكثير من أنواع البيض المختلفة المتاحة، وأكثرها شيوعا هي بيض الدجاج.

مكونات البيض الغذائية

البيض مصدر قوي للبروتين عالي الجودة، تم العثور على أكثر من نصف البروتين من البيضة في بياض البيض جنبا إلى جنب مع فيتامين B2 وكميات أقل من الدهون من صفار البيض، هذا إلى جانب مكونات أخرى وتشمل الآتي:

• البيض أحد أغنى المصادر من السيلينيوم وفيتامين د، B6 ،B12 والمعادن مثل الزنك والحديد والنحاس.
• يحتوي صفار البيض على المزيد من السعرات الحرارية والدهون أكثر من بياض البيض.
• هي كذلك مصدر للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D و E و K والليسيثين.
• تحتوي بعض ماركات البيض الآن على أحماض أوميجا -3 الدهنية، اعتمادا على ما تم إطعامه للدجاج.

فوائد البيض الصحية

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمنحها بيض للجسم، ومن هذه الفوائد ما يلي:

تقوية العضلات

• يساعد البروتين الموجود في البيض على إبقاء العضلات تعمل بشكل جيد مع إبطاء معدل فقدانها.

صحة الدماغ

• يحتوي البيض على الفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل الخلايا بشكل منتظم، بما في ذلك الدماغ والجهاز العصبي والذاكرة والتمثيل الغذائي.

إنتاج جيد للطاقة

• يحتوي البيض على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية لإنتاج الطاقة في جميع خلايا الجسم.

نظام مناعة سليم

• فيتامين أ، وفيتامين ب 12، والسيلينيوم هما مفتاح الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.

انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب

• يلعب الكولين دور هام في تحطيم الحمض الأميني homocysteine​​، الذي يرتبط بتطور أمراض القلب.

تقوية البصر

• يساعد اللوتين وزياكسانثين في الوقاية من الضمور البقعي، وهو السبب الرئيسي للعمى المرتبط بالعمر، الفيتامينات الأخرى تعزز البصر وتقويه.

فقدان الوزن

• قد تساعد الجودة العالية للبروتين الموجود في البيض على إبقاء الشخص بنشاط تام وبشعور بالشبع لفترة أطول، الأمر الذي يؤدي إلى إنقاص الوزن.

العناية بالبشرة

• تساعد بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض على تعزيز صحة البشرة ومنع تفكك أنسجة الجسم، كما يساهم نظام المناعة القوي في الحصول على مظهر صحي بشكل عام.

فوائد البيض للأطفال

البيض من البروتين الأساسي الذي يمًد الأطفال بالطاقة والنشاط، كما أن هناك العديد من الفوائد الأخرى له، ومنها ما يلي:

قيمة البروتين الجيد

• يساعد البروتين في تكوين الخلايا وكذلك الترفيه ويوفر للأطفال الطاقة اللازمة لأنشطتهم اليومية.

ارتفاع في الحديد

• الحديد ضروري للحفاظ على خلايا الدم سليمة، وتعزيز نمو الطفل وتوفير الأكسجين لكل جزء من الجسم.

تعزيز عمل الدماغ

• يحتوي البيض على الكولين، والذي بدوره يساعد الأطفال في نمو دماغهم، كما يساعد في تعزيز عملية التعلم وتقوية الذاكرة، كما أنه جزء أساسي من نمو الطفل.

أهمية البيض للمرأة الحامل

كل خلية من الجنين تحتاج للبروتين من أجل النمو، لذلك فتناول الحامل للبيض بكميات محدودة أمر جيد بالنسبة للجنين، وذلك يرجع إلى:

• يحتوي البيض على الكولين والأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تطور نمو الطفل الكلي وصحة الدماغ.
• يمكن أن يكون لدى النساء المصابات بمستويات كوليسترول عادية في الدم تناول بيضة أو اثنتين يومياً للحصول على نظام غذائي متوازن منخفض الدهون المشبعة، إذا كانت لدى الحامل مستويات كولسترول مرتفعة يفضل تجنب صفار البيض.
• يجب على النساء الحوامل تناول ما بين 200 و 300 سعرة حرارية إضافية كل يوم لتغذية الجسم والطفل كذلك، فالبيض يحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية وهو أمر صحي لتلبية الاحتياجات اليومية.

تحذير هام!!

لا يجب أبدا على الحامل تناول البيض الخام أو نصف مسلوق، فهو يمكن أن يزيد من خطر عدوى السالمونيلا، هذه الأخيرة يمكن أن تؤدي إلى الولادة المبكرة، تقلصات الرحم، الجفاف، الإسهال والقيء. يفضل تناول البيض المسلوق أو المطبوخ.

أهمية البيض للجنس

• البيض غني بالفيتامينات B6 و B5 وهي كافية لتحقيق التوازن بين مستويات الهرمون ومحاربة الإجهاد، وهما أمران مهمان للحياة الجنسية، لطالما كان البيض رمزا للخصوبة .
• وتقول بعض الدراسات أن تناول بيض الدجاج النيئ قبل الجماع مباشرة يزيد من الرغبة الجنسية ويزيد مستويات الطاقة.

فوائد البيض النيئ

• البيض الخام هو غذاء غني بالعناصر المغذية مع البروتين والدهون الجيدة والفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة، كما أنها مصدر ممتاز للكولين، بينما الصفار يحتوي على معظم العناصر الغذائية.
• تشير الأبحاث إلى أن البروتين في البيض المطبوخ أكثر قابلية للهضم من البروتين الموجود في البيض النيء، لذلك إن كنت تأكله نيئ فقد لا يتمكن جسمك من امتصاص كل البروتين.

أضرار أكل البيض بكثرة

قد يحتوي البيض النيء على نوع من البكتيريا المسببة للأمراض تسمى السالمونيلا، والتي يمكن أن تسبب في :

• حدوثالتسمم الغذائي. ومع ذلك، فإن خطر وجود بيضة ملوثة منخفض جدا.
• يجب على الأطفال الرضع والحوامل وكبار السن تجنب تناول البيض النيئ، لأنها قد تؤدي إلى عدوى السالمونيلا وإلى مضاعفات خطيرة تهدد الحياة.
• بعض أنواع الجسم عرضة للحساسية بسبب استهلاك البيض، وتصيبهم أعراض مثل انتفاخ البطن أو الغثيان.