فوائد العنب الاخضر ومعلومات عامة عنه

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

فوائد العنب الأخضر

يعد العنب فاكهة مفضلة لكثير من الناس وتكمن فوائده في أنه يقي من بعض الأمراض ويخفف من الأعراض المصاحبة لبعض الأمراض كما سوف نذكر:

• العنب يقي من ارتفاع ضغط الدم ومن أمراض القلب

بعض الدراسات التي أجريت في الجامعات الأمريكية عن العنب وفوائده وذلك في عام 2008 تبين أن العنب يقلل من نسبة حدوث أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية.

وقد اقترحت بعض الدراسات الأخرى أن للعنب دور في تقليل نسبة أمراض القلب بسبب احتوائه على مركب البوليفينول الذي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

• الوقاية من مرض السكري

بما أن نسبة كبيرة من الناس تعاني من مرض السكري أو تكون معرضة للإصابة به، فذلك يستدعي اهتمام بعض العلماء للبحث عن مصادر للوقاية من ذلك المرض، وبعد إجراء دراسات لمعرفة تأثير استهلاك العنب على مرضى السكري، وهذه الدراسة شملت الجنسين.

وكانت النتائج موضحة أن استهلاك ثلاثة من الحصص من العنب في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بالسكري كما يقي من أمراض القلب والسرطان بالإضافة لعلاج مرضى السكري ولكن يجب ألا يتم تناول عصير العنب بكميات كبيرة لأنه قد يؤدي إلى نتائج عكسية بشأن هذا الموضوع وقد يسبب الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

• العنب يقي من مرض السرطان

يمكن أن يساعد تناول العنب وبدرجة كبيرة على منع الإصابة بمرض السرطان نظراً لأنه غني بالريسفيراترول، أو يساعد على وقف انتشار السرطان مثل سرطان الثدي والكبد والمعدة وسرطان الغدد الليمفاوية.

• العنب الأخضر مفيد للنساء الحوامل

يعد العنب الأخضر مفيد في فترة الحمل بدرجة كبيرة لأنه يمد المرأة بالعديد من العناصر الهامة من أجل حدوث التغيرات البيولوجية خلال الحمل وبذلك فهو يقي من الالتهابات، ومن هذه العناصر فيتامين ك، وفيتامين ج والألياف ومضادات الأكسدة، وحمض الفوليك والأحماض العضوية والبكتين، وغيرها من العناصر.

• العنب الأخضر يعالج الإمساك

يساعد تناول العنب الأخضر على علاج الإمساك والوقاية منه وذلك لأنه غني بالماء والألياف، وبذلك فهو خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو الإسهال لأن الألياف التي به تعالج الإسهال أيضاً.

• يحافظ العنب الأخضر على صحة العينين

يعمل العنب على الحفاظ على صحة العينين بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، ومن المفترض أن مضادات الأكسدة تعمل على معادلة الجزئيات الغير مستقرة والمعروفة باسم الجذور الحرة، وبذلك فهي تقلل من فرص إصابة العين أو شبكية العين الأمر الذي يساهم في منع بعض الحالات المرضية مثل أمراض الساد.

• العنب الأخضر يعالج حب الشباب

بعض الدراسات المخبرية أخبرت أن العنب يمكنه أن يساعد في علاج حب الشباب نظراً لأنه يحتوي على الريسفيراترول، وبذلك فإنه يعالج مشاكل البشرة للشباب والمراهقين.

• يعمل العنب الأخضر على تنظيم الوزن

بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لتنظيم وزنهم والتخلص من الوزن الزائد فيمكنهم تناول العنب الأخضر لأنه مصدر متزن ومعتدل من السعرات الحرارية، ويحتوي الكوب الواحد من العنب الأخضر على ما يقرب من 104 من السعرات الحرارية.

محتوى العنب الأخضر من العناصر الغذائية

يحتوي على مضادات الأكسدة

• تعد مضادات الأكسدة من المركبات التي تساعد على إصلاح الضرر الذي قد يحدث للخلايا بسبب الجذور الحرة والتي تسبب الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض ومنها السكري والسرطان وأمراض القلب، بالإضافة إلى احتوائه على المركبات النباتية الأخرى التي قد تصل إلى 1600 مركب والتي تتواجد بتركيزات عالية في بذور وقشور العنب.
• ويمكننا القول أن العنب الأحمر يحتوي على نسبة أكبر من مضادات الأكسدة لأنه يحتوي على مركبات الأنثوثيانين المسؤولة عن اللون الأحمر.
• ومن أمثلة مضادات الأكسدة الموجودة في العنب أيضاً الريسفيراترول الذي يعد ضمن مركبات البوليفينول، وبعد دراسة أجريت في عام 2016 أكدت أن الريسفيراترول يحتوي على العديد من الفوائد التي تشمل تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

العنب الأخضر مصدر ممتاز لفيتامين ك

• الكوب الواحد من العنب الأخضر يعادل 28% من فيتامين ك الهام لصحة العظام والذي يساعد على تخثر الدم.
• ويمكن لنقص هذا الفيتامين في الجسم أن يزيد من فرص الإصابة بالنزيف وهشاشة العظام، ولكن الحاجة لازالت لإجراء المزيد من الدراسات.

العنب الأخضر مصدر جيد لفيتامين ج

• يساوي الكوب الواحد من العنب الأخضر 151 جرام ما يعادل 27% من الكمية الموصي باستهلاكها من فيتامين ج
• وهو نوع من الفيتامينات المهمة المفيدة لتقوية مناعة الجسم وإصلاح الأنسجة والمساعدة في التئام الجروح.

مصدر ممتاز لعنصر البوتاسيوم

• يمكن الحصول على عنصر البوتاسيوم عن طريق تناول العنب الأخضر أو الأحمر، حيث أن الكوب الواحد من العنب يحتوي على 8% من الكمية الموصي بها من البوتاسيوم.
• وهذا العنصر مهم لوظائف القلب والكلى، ويحافظ على نقل الإشارات العصبية وانقباض العضلات.

أضرار العنب الأخضر

لا يقصد هنا أنه مضر لجميع الناس، ولكن بعض الفئات عندما تستهلكه بكثرة فيمكنها أن تصاب ببعض الأضرار كما يلي:

• الأشخاص الذين يتناولون أدوية حاصرات بيتا ينبغي أن يتناولون الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم بكميات معتدلة ومن هذه الأطعمة فاكهة العنب.
• الأفراد الذين يستخدمون مميعات الدم مثل الوارفارين ينبغي استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من العنب حيث أن الريسفيراترول قد يزيد من تأثير هذه الأدوية المضاد للتخثر.
• الأشخاص الذين لديهم مشاكل في وظائف الكلى ينبغي أن يقللوا من استهلاك عنصر البوتاسيوم الموجود في العنب.
• الأطفال في عمر خمس سنوات أو أقل يجب أن يتجنب الأهل إطعامهم العنب بكميات كبيرة للتقليل من خطر الاختناق أو الشرق لديهم، لذلك يفضل تقطيع حبات العنب قبل إطعام الأطفال بها وأن تكون كمية متوسطة.
• يمكن أن يتسبب تناول العنب الأخضر بكثرة في حدوث ردود فعل تحسسية وظهور بعض الأعراض الجانبية الأخرى مثل الغثيان والتقيؤ وعسر الهضم واضطراب في المعدة والسعال، وأعراض أخرى مثل ألم في الحلق وجفاف في الفم وصداع وغيرها من مشاكل العضلات.
• الأشخاص الخاضعون لعمليات جراحية يجب أن يقللوا من تناول العنب لأنه يبطء من تخثر الدم، الأمر الذي يتسبب في حدوث النزيف أثناء العملية الجراحية ويجب التوقف عن تناول العنب قبل العمليات بأسبوعين على الأقل.