ما هي فوائد المورينجا؟ وما هي طرق استخدامها؟

تحتوي المورينجا على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي لها أثر إيجابي على مناعة الجسم، والحفاظ على الصحة، ومن ضمن هذه الفيتامينات فيتامين ج، وفيتامين أ، أما عن المعادن الموجودة بها فهي الكالسيوم والحديد، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الغذائية أخرى مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

محتويات

أهم فوائد المورينجا

استخدامات المورينجا في تحضير الأطعمة

نصائح للوقاية من خطر المورينجا

أهم فوائد المورينجا

تتعدد الفوائد التي تقدمها هذه النبتة لصحة الإنسان ومن أهم فوائدها الأتي:

1. الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان :

• وذلك لأن نبات المورينجا وبذور وجذور شجرتها تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية مثل الفلافونويدات والبولي فينول، بالإضافة إلى حمض الاسكوربيك, تعمل هذه العناصر على محاربة ومنع ظهور الخلايا السرطانية أو الحرة بالجسم.
• التي تكون سببا في ظهور الأمراض السرطانية من خلال قيامها بتدمير وتلف خلايا الجسم.

2. علاج بعض الالتهابات :

• تحتوي أوراق المورينجا على مواد مضادة للالتهاب تعمل على التقليل والحد من الالتهابات، التي تتسبب في الشعور بالتعب، ومن ثم يتم علاج الالتهابات الموجودة حاليا به، والوقاية منها في المستقبل.
• كما أن تكرار ظهور هذه الالتهابات في الجسم تؤدي في النهاية إلى الإصابة بأمراض أخرى مثل مرض السكري وأمراض القلب، والتهابات العظام والمفاصل.

3. التقليل من مستوى السكر في الدم :

• أثبتت الدراسات العلمية الحديثة التي أجريت على حوالي ثلاثين سيدة أن تناول 7 جم من نبات المورينجا بشكل يومي ولمدة ثلاثة أشهر أدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم لدى هؤلاء السيدات بنسبة 13.5%.
• كما تم إجراء دراسة علمية أخرى على ستة أشخاص من المصابين بمرض السكري, التي تم فيها إضافة 50 جم من المورينجا إلى النظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص بشكل يومي لمدة زمنية معينة, وتم اكتشاف أن نسبة السكر في الدم لهؤلاء الأشخاص قد انخفضت بنسبة 21%.

4. التقليل من مستوى الكوليسترول الضار بالدم :

• تحتوي أوراق المورينجا على مجموعة من العناصر الغذائية التي من شأنها تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالدم.
• الذي يؤدي في النهاية إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

5. تغذية وترطيب البشرة والشعر :

• يتم استخراج زيت المورينجا من أوراقها، الذي يكون له الكثير من الفوائد التجميلية مثل ترطيب وتغذية البشرة والشعر لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية، وفيتامين سي.
• هذا بالإضافة إلى أن هذا الزيت يعالج بعض التهابات الجلد، والتهابات فروة الرأس من خلال القيام بقتل البكتيريا الضارة المسببة لهذه الالتهابات.

6. الحفاظ على صحة المخ :

• تحتوي المورينجا كما ذكرنا على مضادات الأكسدة الطبيعية، والتي من شأنها الحفاظ على القدرات المعرفية والسلوكية للبشر.

كما أن فوائد المورينجا بالنسبة للمخ والدماغ تتمثل في الآتي:

• الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
• التقليل من حدوث تكنس الخلايا العصبية، لاحتواء المورينجا على الكثير من الفيتامينات.

7. تعزيز وظائف المخ :

• تعزيز إفراز النواقل العصبية بالمخ مثل السيروتونين، التي تكون مسئولة عن تحسين المزاج والحالة النفسية، وتحسين الذاكرة.
• الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض النفسية مثل الاكتئاب والخوف والقلق والتوتر.

استخدامات المورينجا في تحضير الأطعمة

• تتوفر المورينجا في أكثر من شكل وهيئة، حيث يمكن أن تتوفر في شكل كبسولات أو بودرة او قرون مجففة أو بذور أو أزهار.
• ويتم شرائها من المتاجر على هذه الأشكال، حيث يمكن تناول كل أجزاء شجرة المورينجا.

أما عن استخدام كل جزء منها في تحضير الوجبات يكون كالآتي:

1. أزهار شجرة المورينجا

• يوجد أكثر من استخدام لهذا الأزهار حيث يمكن عمل الشاي منها أو إضافتها للسلطات بمختلف أنواعها، أو إضافتها للشوربة.

2. القرون :

• تتراوح قرون شجرة المورينجا ما بين 15 إلى 45 سم، وتستخدم في صناعة المخللات أو الشوربة، ويمكن تناولها بدون طهي.

3. البذور :

• يمكن تناول هذه البذور نيئة، أو تحميصها أو قليها لتعطي نكهة مماثلة للفول السوداني.
• كما يمكن استخراج زيت المورينجا منها، وإضافته للطعام أو السلطات.

4. أوراق شجر المورينجا :

• تضاف هذه الأوراق إلى السلطات أو الشوربة، أو عمل عجة المورينجا منها.
• كما يتم استخدامها في عمل الشاي أو إضافتها للعصائر لإعطاء نكهة لذيذة لها.

نصائح للوقاية من خطر المورينجا

توجد بعض النصائح التي يجب اتباعها للوقاية من خطر تناول المورينجا لبعض الأشخاص، ومنهم:

السيدات الحوامل :

• ممنوع على هؤلاء الفئة من السيدات تناول لب أو لحاء شجرة المورينجا، حيث ينسب ذلك في حدوث الإجهاض لاحتواء هذه الأطعمة على مواد كيميائية تعمل على حدوث تقلصات بالرحم.

السيدات المرضعات :

• بسبب وجود بعض العناصر الغذائية التي يمكن أن تضر بصحة الطفل أثناء الرضاعة من ثدي أمه.

مرضى السكر :

• حيث تناولها بشكل مفرط من قبل هؤلاء الأشخاص يؤدي إلى هبوط حاد في مستوى السكر بالدم.

مرضى ضغط الدم المرتفع :

• حيث يمكن من خلال تناول المورينجا بشكل مفرط حدوث ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم، مما يؤدي إلى ظهور بعض الأمراض أو المضاعفات مثل الجلطات.

مرضى قصور الغدة الدرقية :

• هم أيضا يجب عليهم توخي الحذر عند تناول المورينجا حتى لا يتسبب ذلك في تفاقم الوضع لديهم.