فوائد بذور اليقطين للشعر والحامل والجنس

يعتبر اليقطين (pumpkin) من الخضر الغنية بالمزايا الغذائية التي لا تشمل فقط لب اليقطين بل كذلك بذوره، وكثيرا ما يشدد العديد من الخبراء على فوائد بذور اليقطين التي تشمل الصحة والشعر والحمل، كل هذا بفضل تركيبتها الغذائية التي تجعل من تناول كمية صغيرة فقط منه، توفير كمية كبيرة من الدهون الصحية والمغنيسيوم والزنك، كما أن دمج هذه البذور سهل في النظام الغذائي، وفي هذا المقال في موقع مفاهيم نتعرف سويًا على أهم فوائد هذه البذور، تابعونا..

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• بذور اليقطين
• القيمة الغذائية لبذور اليقطين
• فوائد بذور اليقطين للصحة
• فوائد بذور اليقطين للجنس
• فوائد بذور اليقطين للحامل
• فوائد بذور اليقطين للشعر
• أهم الأسئلة الشائعة حول بذور اليقطين
  • هل تناول بذور اليقطين آمن؟
  • هل يجب نقع بذور اليقطين؟
  • هل يمكن أكل بذور اليقطين على معدة فارغة؟
  • أيهما أفضل: بذور اليقطين النيئة أم المحمصة؟

بذور اليقطين

• أمريكا الشمالية والجنوبية والوسطى هي موطن القرع وينتشر فيها بشكل كبير، كانت بذور اليقطين غذاء يحتفل به بين العديد من القبائل الأمريكية الأصلية، الذين كانوا يعتزون بها لخصائصها الغذائية والطبية.
• شعبية بذور اليقطين تعود لثقافات الأزتك في الفترة من عام 1300 إلى 1500 ميلادي، وامتدت هذه الشعبية إلى بقية أنحاء العالم من خلال التجارة والاستكشاف على مدى قرون عديدة.
• في أجزاء من أوروبا الشرقية والبحر الأبيض المتوسط ​​(وخاصة اليونان)، أصبحت بذور اليقطين جزءًا مهما من المأكولات اليومية، وقد تم تصنيفها في الهند وأجزاء أخرى من آسيا ضمن المكونات الغذائية الصحية.
• اليوم، تنتج الصين المزيد من القرع وبذور اليقطين أكثر من أي بلد آخر، تعتبر الهند وروسيا وأوكرانيا والمكسيك والولايات المتحدة من المنتجين الرئيسيين لبذور اليقطين والقرع.
• في الولايات المتحدة، إلينوي هي أكبر منتجة للقرع، تليها كاليفورنيا وأوهايو وبنسلفانيا وميشيغان ونيويورك. ومع ذلك، يزرع القرع الآن تجاريًا في جميع الولايات الأمريكية تقريبًا، وتتم زراعة أكثر من 100.000 فدان من الأراضي الزراعية باليقطين.

القيمة الغذائية لبذور اليقطين

تحتوي بذور اليقطين على مجموعة واسعة من المغذيات النباتية المضادة للأكسدة، بما في ذلك الأحماض الفينولية هيدروكسي بينزويك، الكافيين، الكوماريك، الحديد، سينابيك، البروتوكواتيك، هذا بالإضافة إلى ما يلي:

غني بمركب فيتوستيرول:

• تحتوي بذور القرع أيضًا على مركب فيتوستيرول داعم للصحة، بما في ذلك بيتا سيتوستيرول، سيتوستانول وأفينستيرو.
• كما تعتبر هذه البذور مصدر جيد للغاية للفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس، بالإضافة إلى كونها مصدر جيد للمعادن الأخرى بما في ذلك الزنك والحديد، وأيضا تعد بذور اليقطين مصدرًا جيدا للبروتين.

غني بمضادات الأكسدة

• بينما توجد العناصر الغذائية المضادة للأكسدة في معظم الأغذية، إلا أن تنوع مضادات الأكسدة في بذور اليقطين هو ما يجعلها فريدة من نوعها في دعم مضادات الأكسدة، تحتوي بذور اليقطين على فيتامينات تقليدية مضادة للأكسدة مثل فيتامين E.
• ومع ذلك، فهي لا تحتوي فقط على فيتامين E، ولكنها تحتوي على مجموعة متنوعة من أشكال هذا الفيتامين مثل ألفا توكوفيرول، غاما توكوفيرول، دلتا توكوفيرول، ألفا تكومونينول وغاما توكونونول.
• تحتوي بذور اليقطين أيضًا على مضادات الأكسدة المعدنية التقليدية مثل الزنك والمنغنيز، تم العثور على مضادات الأكسدة الفينولية في بذور اليقطين في مجموعة متنوعة من الأشكال، بما في ذلك الأحماض الفينولية هيدروكسي بينزويك، الكافيين، الكوماريك، الحديد، سينابيك، البروتوكاتكويك، الفانيليك.

غني بالمعادن

• غالبًا ما تكون النباتات التي لها علاقة وثيقة بالتربة مصادر خاصة للمواد المغذية المعدنية، ولا يعتبر القرع (وبذورها) استثناءً، فقد تم التوصل أن بذور اليقطين مصدر جيد للغاية للفوسفور والمعادن والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس ومصدر جيد للزنك والمعادن الحديدية.

فوائد بذور اليقطين للصحة

تحسين صحة البروستاتا

• من المزايا التي يقدمها الزنك المعدني الموجود بكثرة في بذور اليقطين، تحسين صحة البروستاتا.
• حيث تشير دراسة أجراها الرأي الحالي في التغذية السريرية والرعاية الأيضية إلى أن المستويات المرتفعة من الزنك تعزز صحة البروستاتا وتقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا.

الوقاية من السكري

• معظم الأدلة التي رأيناها حول بذور اليقطين والوقاية من مرض السكري أو علاجه جاءت من الدراسات التي أجريت على الحيوانات، لهذا السبب، نعتقد بأننا بحاجة إلى المزيد من البحوث حول هذا الموضوع.
• ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات الحديثة على حيوانات المختبر قدرة بذور اليقطين، ومستخلصات بذور اليقطين، وزيت بذور اليقطين على تحسين تنظيم الأنسولين في الحيوانات المصابة بالسكري ومنع بعض الآثار غير المرغوب فيها لمرض السكري على وظائف الكلى.

مضادة للميكروبات

• منذ فترة طويلة يتم تقييم بذور اليقطين ومستخلصات بذور اليقطين وزيت بذور اليقطين لميزة فوائدها المضادة للميكروبات، بما في ذلك خصائصها المضادة للفطريات والفيروسات.
• تشير الأبحاث إلى دور البروتينات الفريدة في بذور اليقطين كمصدر للعديد من فوائد مضادات الميكروبات، أثبتت قشور بذور القرع (بما في ذلك بينوريسينول، و medioresinol، و lariciresinol) أن لها خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات.
• تأثير بروتينات بذور اليقطين ومغذيات بذور اليقطين مثل اللجنان على نشاط جزيء الرسائل المسمى interferon gamma (IFN-gamma) من المحتمل أن يشارك في فوائد مضادات الميكروبات المرتبطة بهذا الغذاء.

الوقاية من السرطان

• نظرًا لأنه من المعروف أن الإجهاد التأكسدي يلعب دورًا في تطوير بعض أنواع السرطان، وبما أن بذور اليقطين فريدة من نوعها فيما يخص احتوائها على العناصر الغذائية المضادة للأكسدة.
• فليس من المستغرب أن تجد بعض الأدلة الأولية على انخفاض خطر الإصابة بالسرطان بالموازة مع تناول بذور اليقطين، ومع ذلك، فإن محتوى مضادات الأكسدة من بذور اليقطين لم تكن محور البحوث الأولية في هذا المجال.

تقليل أعراض ما بعد انقطاع الطمث

• غالبًا ما تشكو النساء ما بعد انقطاع الطمث من أعراض مثل الصداع وآلام المفاصل، ولتجنب حدوث هذه الأعراض فإن زيت بذور اليقطين هو أحد البدائل الصحية، ووفقا لدراسة قام بها Climacteric.
• فإن زيت بذور اليقطين غني الإستروجينات النباتية التي بالإضافة إلى عملها على الحد من انتشار أعراض ما بعد انقطاع الطمث، تزيد أيضًا من مستويات الكوليسترول الحميد.

انخفاض القلق

• بالنظر إلى نمط الحياة السريع، أصبح القلق والتوتر من المشاكل الشائعة التي يواجهها غالبية الأفراد، وهنا تتدخل بذور اليقطين مرة أخرى لتلقي بمفعولها عن طريق إحداث حالة من الهدوء.
• تحتوي بذور القرع على الأحماض الأمينية L - التربتوفان التي تساعد في تخليق السيروتونين، وهي مادة كيميائية تعزز المزاج وتمنع الاكتئاب.
• يفيد نظام الصحة بجامعة ميشيغان بأن L-tryptophan يحث أيضًا على النوم الهادئ.

تحسين الرؤية

• يعد تضمين بذور اليقطين في نظامك الغذائي اليومي طريقة رائعة لتحسين رؤيتك، لاحتواء بذور اليقطين على جرعات كبيرة من فيتامين A (تقريبًا ضعفي المدخول اليومي الموصى به)، وتفيد المعاهد الوطنية للصحة أن فيتامين A يحسن الرؤية، وخاصة في الضوء الخافت، دون أن ننسى أن فيتامين (A) يعزز صحة الجلد كذلك.

فوائد بذور اليقطين للجنس

على غرار المحار، بذور اليقطين غنية جدًا بالزنك وتعزز صحة غدة البروستاتا الذكرية، هذا بالإضافة إلى الآتي:

• أن مفعول الزنك يلقي بتأثيره كذلك على الدافع الجنسي للمرأة الذي يرتفع.
• وقد وجدت إحدى الدراسات أن بذور اليقطين هي عبارة عن معزز جنسي كبير، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية، والتي تعمل وظيفة مشابهة للهرمونات المعززة للصحة الجنسية.

فوائد بذور اليقطين للحامل

مصدر جيد للزنك

• الزنك مفيد جدًا للمرأة الحامل، وبذور اليقطين مصدر قوي لهذا المعدن، فهي لا تساعد فقط في جعل تقلبات مزاجك تحت السيطرة، ولكنها تساعد أيضًا في تقوية جهاز المناعة لديك.

الحفاظ على صحة القلب

• بذور اليقطين فعالة جدا لصحة القلب، فهي تساعد القلب على ضخ الدم بشكل صحيح، بصرف النظر عن هذا، فهي مفيدة لتكوين عظام وأسنان الطفل.

المساعدة على النوم بشكل أفضل

• قد يتسبب الحمل في تقطع النوم، لكن تناول بذور اليقطين قد يساعد على تحسين نوم الحامل بشكل أفضل، ويتم هذا المفعول عن طريق تحويل التريبتوفان، وهو حمض أميني في بذور اليقطين، إلى ميلاتونين، هرمون النوم في الجسم، وبالتالي الحصول على ساعات نوم هادئة.

فوائد بذور اليقطين للشعر

بذور اليقطين الخام تحتوي على نسبة عالية من البروتين والمواد الغذائية الغنية بالمعادن والتي لها بعض الفوائد المحددة للوقاية من تساقط الشعر من أهمها:

• أن بذور اليقطين تحتوي على مستويات عالية من فيتوستيرول، بما في ذلك بيتا سيتوستيرول، ولقد ثبت أن هذا الأخير يحول دون تحويل هرمون التستوستيرون إلى ديهيدروتستوستيرون، الأمر الذي يمنع تساقط الشعر عند الرجال.

أهم الأسئلة الشائعة حول بذور اليقطين

هناك بعض التساؤلات التي يبحث عنها العديد عن بذور اليقطين وكيفية استخدامها، ومن أهم هذه الأسئلة ما يلي:

هل تناول بذور اليقطين آمن؟

• لا توجد دراسة علمية واحدة تؤكد أن لهذه البذور أية آثار جانبية، ولكن ينصح بعدم الإفراط في تناولها، لأنه قد ينتج عنها الإمساك والمغص والانتفاخ.
• أما عن إمكانية الحوامل والمرضعات تناول هذه البذور، ينصح باستشارة الطبيب قبل تناولها تحسبا لعدم وجود أية مخاطر عليها وعلى الجنين.

هل يجب نقع بذور اليقطين؟

• ينصح بنقع بذور اليقطين قبل استخدامها حوالى 12-24 ساعة، وذلك لأنها تحتوي على غشاء خارجي خفيف يحتوي على بعض الإنزيمات التي يصعب على الجهاز الهضمي هضمها.

هل يمكن أكل بذور اليقطين على معدة فارغة؟

• يمكن تناول هذه البذور على معدة فارغة، بل ينصح بالقيام بهذا لأنها وسيلة فعالة للتخلص من سموم الجسم.

أيهما أفضل: بذور اليقطين النيئة أم المحمصة؟

• عند تحميص بذور اليقطين يفقد بعض العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، لذا يفضل تناول هذه البذور وهي نيئة.