كيفية إعداد خبز رمضان التركي

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط الدقيق الابيض والاسمر ونذيب الخميرة والسكر في القليل من الماء الدافئ ونسكب الخميرة فوق الدقيق ونعجن ثم نضيف الملح و نضيف الماء بالتدريج بما يتناسب مع كمية الدقيق تماما.
2. ثم نعجن المكونات جميعها حتى تصبح العجينة متماسكة ونغطيها ونتركها حتى تختمر ونمد العجينة بشكل دائري وبسماكة اثنين سنتمتر و نصنع فيها حفر بواسطة الاصابع أو باستعمال عود.
3. كما يمكن ان ندهنها بصفار البيض حتى تكتسب اللون الذهبي المميز ونوزع عليها السمسم وحبة البركة ثم ندخلها الى الفرن بدرجة 180 مؤية حتى تنضج بشكل جيد وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة لكم.