كيفية إعداد وصفة اللحوح اليمني

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع في الخلاط الكهربائي كل من الماء والطحين الأبيض والأسمر والخميرة والبيكنغ باودر ونشغل الخلاط لدقيقتين حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونضع المزيج في إناء ثم نتركه الى حين الحاجة اليه وذلك حتى تختمر عجينة اللحوح بشكل جيد ولحوالي ساعة أو أكثر على حسب الحاجة.
2. ثم ندهن مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت ثم نضع القليل من المزيج حسب حجم المقلاة ونتركه على نار عالية حتى تظهر فقاعات ثم نخفف النار ونتركه حتى ينضج تماما ويختفي السائل دون أن نقلبه ويصبح ذهبيا مميزا ومختلفا من الأسفل تماما.
3. في الاخير نضع قطع اللحوح في صينية الى حين الحاجة اليه حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة لتقديمها مع المشروب الذي نرغب به. بالصحة والهناء.