كيفية تحضير طبق اللازانيا الايطالية بالخضار

طريقة التحضير :

1. بداية نضع في قدر على النار اربع ملاعق من زيت الزيتون مع الخضراوات وتقلب على نار هادئة الى متوسطة إلى أن تصل إلى نصف النضج المطلوب تماما بعدها نعمل على تحضير صوص البشاميل حيث يحمص الدقيق مع الزيت ثم يضاف الحليب ويقلب بشكل جيد بالمضرب السلك إلى أن يغلي ويصل إلى القوام المطلوب ثم تضاف اليه التوابل ويرفع من على النار.
2. في هذه الاثناء يحضر صوص الطماطم عن طريق وضع زيت الزيتون مع عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى أن يغلي ويتماسك ثم يرفع من على النار وتضاف اليه ثلاث ملاعق من البشاميل في صينية الفرن وترص قطع اللازانيا فوقها تماما.
3. ثم تضاف ملعقة منصوص الطماطم ثم ملعقة من حشو الخضراوات و يغطى الحشو بقطع أخر ى من اللازانيا ثم يضاف الجبن وصوص البشاميل وتكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى اللازانيا بالجبن المتبقي وصوص البشاميل معا.
4. بعدها تدخل إلى الفرن الساخن إلى أن تنضج ويصبح البشاميل ذهبي اللون و تقدم اللازانيا ساخنة مع السلطة والأطباق الجانبية المختارة وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة لكم.