كيفية عمل وصفة شوربة الخضار بالمكرونه

طريقة التحضير:

1. في البداية نقطع البصل إلى مكعبات ونهرس الثوم ونضعهما في قدر كبير مع زيت زيتون ونحرك على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق تقريبا، وأثناء ذلك نقطع الجزر والكوسة ونضيفها إلى القدر ونحرك لمدة دقيقتين على الاقل.
2. ثم نضيف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والتوابل الإيطالية ومرق الخضار ونحرك حتى تمتزج المكونات، ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي المرق بشكل تام.
3. بعدها نقطع اللازانيا إلى قطع إنش ونضيفها إلى المرق المغلي ونحرك لمدة 10-12 دقيقة تقريبا وحتى تنضج اللازانيا ثم نخلط في إناء كل من الريكوتا ونصف كأس من موزاريلا والبارميزان والملح والفلفل ونحرك حتى تمتزج معا، وعندما تنضج اللازانيا نضيف السبانخ ونحرك ثم نوزع مزيج الجبن على أطباق التقديم ونسكب فوقه الشوربة مع رشة موزاريلا ونقدمها على شكلها. شهية طيبة.