كيفية تحضير طبق المنتو الحجازي

طريقة التحضير :

1. نبدأ أولا بتحضير العجينة فنخلط الطحين والماء والملح حتى تتشكل العجينة ونحمي السمنة في مقلاة ونضع فيها البصل ونحرك حتى يصبح طريا بشكل قليل ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل ونحركهم حتى تنضج اللحمة تماما.
2. بعدها نقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نفردها ونضع فيها حشوة اللحمة ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية مثقبة بعد أن ندهنها بالسمنة ونضع الماء والملح في قدر حتى الغليان ثم نضع صينية المنتو فوق القدر ونغطيها حتى نحافظ على البخار و نترك العجينة حتى تنضج على البخار لحوالي 35-40 دقيقة تقريبا وبذلك تصبح جاهزة للتقديم مع الصلصة الحارة. شهية طيبة.