كيفية تحضير طبق جوانح الدجاج بصلصة البافلو

طريقة التحضير:

1. في البداية نقطع الأجنحة إلى نصفين من عند المفصل بعد التخلص من الأطراف الحادة للجناح، ثم نسلق الجوانح على البخار بعد وضع الملح في الماء بالطريقة التي تفضلينها لمدة لا تقل عن 10 دقائق تقريبا.
2. ثم ترفع الجوانح عن النار وتوضع على ورق نشاف للتخلص من الماء الزائد وتترك لتبرد قليلا، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة تقريبا ونسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 تقريبا.
3. ثم نخرج الجوانح من الثلاجة ونضعها في الفرن في الرف الأوسط لمدة لا تقل عن 20 دقيقة تقريبا أو حتى تتحمر قليلا، ونخلط الزبدة بعد تذويبها مع الثوم والملح والصلصة الحارة.
4. بعدها نخرج الجوانح من الفرن وضعها مباشرة مع الصلصة ونقبلها حتى تتشرب الصلصة والنكهة ثم تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية أو المشوية. بالصحة والهناء.