كيفية تحضير طبق جوانح دجاج مشوية على الفحم

طريقة التحضير:

1. نضع في البداية داخل إناء صغير المكونات بدون الدجاج والبصل وعلى نار خفيفة وهادئة حتى تغلي بضع دقائق تقريبا، وفي تلك الأثناء نقطع جوانح الدجاج لقسمين من جهة المفصل ونترك خليط الخردل ليبرد.
2. ثم نسكبه على جوانح الدجاج حتى تصبح مغلفة بالكامل ثم ننقل جوانح الدجاج لصينية فرن غير لاصقة مع رشة من الماء نخبز القطع بالفرن مع التقليب لمدة لا تقل عن 30-40 دقيقة تقريبا وعلى حرارة 400 درجة تقريبا، وحتى تصبح مغلفة بطبقة لامعة من الصلصة نخرج القطع من الفرن ونقدمها بعد رش البصل الأخضر المفروم عليها، وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.