كيفية تحضير طبق كفتة اللحمة بالطحينة

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع في إناء عميق اللحمة ونضيف البقدونس والبصلة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، والثوم وزيت الزيتون ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد، ونشكل الخليط على شكل كرات بواسطة راحة اليد.
2. في مقلاة على النار نحمي الزيت ونحمر كرات اللحمة على الوجهين، ثم في إناء عميق آخر نضع الماء ونضيف اللبن والطحينة وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل ونحرك المكونات حتى نحصل على صوص كريمي القوام.
3. ثم في طبق بايركس نوزع كرات اللحمة المحمرة ونسكب عليها صوص الطحينة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 تقريبا، ولمدة لا تقل عن 20 دقيقة وفي الأخير نزين الطبق بالبقدونس والمكسرات المحمصة حسب الرغبة وبذلك تصبح كفتة اللحمة جاهزة للتقديم. شهية طيبة.