كيفية تقديم طبق كص اللحم في البيت

طريقة التحضير :

1. بداية نخلط في اناء عميق جميع البهارات مع الزبادي وصلصة الطماطم وزيت الزيتون ثم نضيف اللحم ونغطي الاناء ونتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبا.
2. ثم نخرج اللحم من الثلاجة ونضعه في مصفاة للتخلص من السائل وفي إناء على النار ذات درجة حرارة عالية نضيف لية الخروف ونقلبها حتى يتغير لونه إلى الأحمر تماما.
3. بعدها نضيف اللحم المتبل إلى اللية الخروف ونقلبهم حتى ينضج ويتغير لونه إلى البني ونزينه بالبقدونس والبصل ويقدم مع صلصة الطحينة والخبز العربي. شهية طيبة لكم.