كيفية عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل وأهم استخداماته

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

كيفية عمل خل التفاح:

خل التفاح هو مصدر غني جدًا بالبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات أ، ب، ج، هـ، وإليك الوصفة الأصلية لتحضير خل التفاح الطبيعي:

• لصنع الخل، اختر التفاح الأحمر وبعد إزالة الأجزاء الفاسدة من الفاكهة، قشر التفاح واحتفظ به فسيعطيك نتائج عظيمة للخل، لذلك يجب استخدام التفاح دون تقشير القشرة.
• خميرة الخل ضرورية لتشكيل الخل وتسمى أيضًا أم الخل، وهي شبيه بالهلام وتتكون فوق الخل، إذا كنت تصنع الخل لأول مرة، فإن الحمص والبرغل والسكر تستخدم كخميرة.
• سيكون الخل المصنوع من العسل العضوي بدلاً من السكر ألذ بكثير إذا كان متاحًا، واحرص على صنع الخل في مرطبانات زجاجية بدلًا من البلاستيك.
• الآن بعد أن تعلمت المعلومات الضرورية، يمكننا أن نشرح بإيجاز كيفية عمل خل التفاح العضوي في المنزل، حتى يتمكن الجميع من الاستفادة.

مراحل صنع الخل

• يمكنك استخدام أي عدد تريده من التفاح لصنع الخل في المنزل، خاصة في فصل الشتاء.
• يمكنك استخدام التفاح الذي لا يؤكل عن طريق صنع الخل.
• لا تحتاج إلى إجراءات كثيرة لصنع الخل، فيمكنك القيام بذلك بالكميات التي تريدها.
• نظرًا لأن صنع الخل عبارة عن تخمير، سيكون الخل جاهزًا بعد فترة، وليس على الفور.
• أولاً، اغسل التفاح عن طريق فركه جيدًا، ثم نقطعه إلى أربعة ونصبه في إناء الخل.
• لا تحتاج إلى إزالة اللب أو القصبة، نظرًا لأننا سنقوم بتصفية الخل في المرة الأخيرة، فإنهم يفصلون أنفسهم.
• إذا كان البرطمان ممتلئًا، أضف الماء والملح والخل إليه وضع قطعة من القماش القطني في فمه وأغلق الغطاء عليه.
• نظرًا لأن الخل سيتخمر، يجب أن يتنفس، لذا افتح البرطمان واخلطه وأغلقه لمدة 20 يومًا الأولى، وسوف يخرج الغاز المتراكم.
• انتظر من 20 إلى 40 يومًا دون لمس الخل، ستجد التفاح يغرق في القاع ويأتي الخل إلى الأعلى، وبعد 40 يومًا، يصبح الخل جاهزًا للاستخدام.
• تتكون طبقة بيضاء هلامية على الخل، هذه هي أم الخل، لا تتخلص منها وأعد استخدامها في إنتاج الخل لاحقًا.
• إذا لم تتكون لديك أم الخل، ضع الحمص والبرغل والسكر كخميرة مع استخدام نفس الطريقة، يمكنك الحصول على خل أفضل بكثير عن طريق استبدال السكر بالعسل من السهل صنع خل التفاح العضوي في المنزل، إنها وظيفة لا تتطلب سوى الصبر.
• مرحلة البناء سهلة للغاية، لكن من الضروري الانتظار والمتابعة بانتظام.

كيف يتم تخزين خل التفاح؟

إذا كان لديك خل التفاح وبدأت في استخدامه الآن، فيجب عليك الاحتفاظ بالباقي جيدًا وبالتالي، تكون لديك فرصة لاستخدام الخل لفترة أطول.

• يمكنك تخزين الخل في البرطمان الزجاجي الذي صنعته فيه، وإذا كان هناك مكان، احتفظ به في الثلاجة مع ذلك، إذا لم يكن هناك مساحة كافية أو إذا كنت قد صنعت الكثير من الخل، فيجب عليك تخزينه بالخارج في مكان لا يتعرض لأشعة الشمس.
• سوف يستمر لفترة أطول في البيئات المظلمة والرطبة، كما يمكن تخزينه في أماكن مثل الأقبية.
• إذا كان لديك خل في زجاجات بلاستيكية، يجب أن تضعه في الثلاجة ونقله إلى قنينة زجاجية عندما تريد استخدامه في وجبات الطعام.
• يمكنك تخزين الخل الذي ستستخدمه للتنظيف في زجاجات بلاستيكية.

الخل سائل شديد الحموضة لذلك، لا ينبغي أبدًا تخزينه في حاويات مثل المعدن أو التافلون فيمكن أن يهدد ذلك صحتك من خلال التسبب في الصدأ.

فوائد خل التفاح:

1. الخل هو أحد الأطعمة المعجزة المستخدمة ليس فقط في المطبخ ولكن أيضًا في التنظيف.
2. خل التفاح هو أيضًا من بين أكثر أنواع الخل المفضلة.
3. مفيد جدًا للصحة لاحتوائه على البوتاسيوم وفيتامين ج والصوديوم والكالسيوم.
4. خل التفاح له فوائد مثل تسريع فقدان الوزن، ومكافحة الالتهابات، وخفض الكوليسترول، وتنظيم نسبة السكر في الدم وأكثر من ذلك.
5. إذا كنت تريد التأكد من أن الخل الذي تستخدمه في السلطات والمخللات آمن، يمكنك بسهولة صنع خل التفاح العضوي في المنزل.
6. إنه مفيد لالتهاب الحلق، ويساعد على تقليل الحمى، وله أيضًا خصائص مطهرة.
7. يستخدم في العناية بالبشرة لمنع حب الشباب.

استخدامات خل التفاح:

الخل هو غذاء صحي للغاية له استخدامات أكثر مما تعتقد، وحان الوقت الآن لمعرفة أين يمكنك استخدام هذا الخل الذي قمت بإعداده في المنزل:

• يمكنك استخدامه كإضافة رائعة للصلصة في وجبات الطعام والمخللات والسلطات.
• يتم استخدامه لإعطاء قرمشة في وصفات مختلفة.
• يمكنك طهي اللحوم الطرية عن طريق عمل مرق اللحم بخل التفاح الطبيعي.
• إذا قمت بإضافة 1 ملعقة صغيرة من الخل إلى الأطباق التي تحتوي على المزيد من التوابل، فإن طعم التوابل سينخفض.
• إذا قمت بنقع الخضار والفواكه في الماء مع الخل لفترة من الوقت قبل تناولها، فإن الجراثيم تموت.
• إذا شربت بقدر ملعقة واحدة كبيرة قبل الأكل من خل التفاح، فإنها تغلق الشهية وتساعد على إنقاص الوزن.
• إذا وضعت من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الخل في الماء المغلي للبيض، فسيتم تقشير البيضة بسهولة.
• إذا قمت بوضع الخل على يديك قبل تقطيع البصل والثوم، فلن يتم امتصاص الرائحة.
• للتخلص من رائحة الطعام في المطبخ، اغلي كوب من الماء مع نصف كوب من الخل وامسح به المطبخ ثم قم بتهوية البيئة وستجد أن المطبخ رائحته نظيفة تمامًا.