كيفية عمل طبق الصفيحة الأرمنية

طريقة التحضير :

1. بداية نخلط مكونات العجينة مع بعضها أي الطحين والخميرة والسكر والملح واللبن الزبادي ثم نضيف الزيت والماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ثم نغطيها ونتركها تتخمر لنصف ساعة تقريبا.
2. على اساس أن نبدأ بتحضير الحشوة فنخلط اللحمة والخضار المفرومة ناعمة والبهارات ودبس الرمان ونحركهم مع بعضهم البعض ونمد العجينة على شكل أقراص دائرية كبيرة ثم نضع فيها الحشوة حسب الذوق الذي نرغب فيه.
3. في الاخير نكرر العملية حتى تنتهي لدينا الكمية ونضع الأقراص على صينية الفرن المدهونة بالزيت ونحمي الفرن على درجة حرارة 190 ثم نضع صينية الصفيحة فيها لحوالي ربع ساعة تقريبا وحتى تنضج العجينة والحشوة ونخرج الصفيحة من الفرن ونقدمها ساخنة. شهية طيبة لكم.