كيفية عمل طبق المكرونة بالحليب والجبن

طريقة التحضير :

1. في البداية نحضري قدرا كبيرا من الماء المملح المغلي ونضع المكرونة به مع التحريك حتى يتم طهيها خلال 8 دقائق تقريبا وصفي المكرونة واتركها الى حين الحاجة اليه لتهدأ وقوم بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة الى هادئة.
2. ثم نضع الدقيق والملح والفلفل حتى يصبح الخليط ناعما خلال حوالي خمس دقائق تقريبا ويتم سكب الحليب تدريجيا في خليط الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعما وتشاهد بلورة الغليان تماما.
3. في الاخير اتركه على هذا الوضع خمس دقائق ثم يُضاف الجبن الشيدر إلى خليط اللبن حتى تذوب الجبن فى 2-4 دقائق تقريبا وأضيف المكرونة المسلوقة في صوص الجبن اللذيذ مع التقليب الجيد حتى يختلطا معا وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه. شهية طيبة لكم.