كيفية عمل طبق برياني لحم مع خضار

طريقة التحضير :

1. في البداية يسلق اللحم ويضاف اليه ملح والفلفل والهيل وورق غار ويترك حتى يستوي وبعد استواء اللحم وفي اناء اخر نضغ القليل من الزيت ونشوح البصل والثوم حتى يدبلوا جيدا.
2. ثم نضيف بهارات البرياني ونضيف اللحم ويشوح ويضاف الارز والخضار المقلي فوق اللحم ويضاف القليل من مرق اللحم بعد تصفيته من الشوائب فوق الارز والخضار واللحم تماما.
3. بعدها يقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة عشر دقائق و يسكب ماء الورد والزعفران ويغطى القدر مرة اخرى ويترك لمدة خمس دقائق تقريبا.
4. في الاخير يسكب في طبق التقديم ويزين بالمكسرات المقلية ويقدم الى جانب المشروب المفضل لديكم. شهية طيبة.