كيفية عمل طبق دجاج مسحب بالفرن

طريقة التحضير :

1. في البداية نغسل الدجاجة بشكل كلي بالملح والخل ونقطعها من المنتصف ونضغط عليها باليد لتصبح مسطحة ونمزج كل من عصير الطماطم و عصير الليمون و الملح و الفلفل وزيت الزيتون ودبس الطماطم ودبس الفلفل الحار والهيل المطحون.
2. ثم نضع الدجاجة في صينية الفرن ويمكن اضافة البطاطس معها ونسكب التتبيلة السابقة فوق الدجاجة ونضيف ورق الغار والقرنفل ونغطيها ونتركها نصف ساعة لتتشرب التتبيلة بشكل جييد.
3. بعدها ندخلها الى الفرن بدرجة 200 مؤية تقريبا ونتركها لمدة ساعة ونصف او ساعتين حتى تنضج و تقدم ساخنة مع صلصة الثومية. شهية طيبة.