كيفية عمل طبق كص الدجاج العراقي في المنزل

طريقة التحضير :

1. نبدأ أولا بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع طولية رفيعة ونغسلها ونصفيها ونضعها الى حين الحاجة إليه ونخلط في إناء كل من اللبن والخل وعصير الليمون والطحينة والملح والهيل والفلفل الأسود والأحمر ونحركهم مع بعضهم البعض وذلك حتى تختلط المكونات بشكل جيد جدا.
2. ثم بعدها نضيف البصل والثوم ونحرك حتى تمتزج مكونات التتبيلة ونضع فيها الدجاج ونحرك ونتركه في التتبيلة لليلة كاملة حتى يمتص النكهات جيدا و نصفي الدجاج من التتبيلة ثم نحمي الزيت في المقلاة ونضيف الدجاج ونقلبه على نار متوسطة حتى ينضج وبذلك يصبح الطبق جاهزا للتقديم. شهية طيبة.