آخر تحديث: 29/04/2020
كيفية عمل طبق كص الدجاج العراقي في المنزل
- سهلة
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجباتغير محددة
المقادير :
-
ملعقتين كبيرتين من زيت
-
ثلاث ملاعق كبيرة من طحينة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
-
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
-
كيلوغرام من صدر دجاج مقطع
-
نصف كأس من لبن زبادي
-
حبتين من بصل مقطعة الى شرائح
-
اربع فصوص من ثوم مهروس
-
ربع كأس من خل
-
ملعقتين كبيرتين من عصير ليمون
طريقة التحضير :
-
نبدأ أولا بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع طولية رفيعة ونغسلها ونصفيها ونضعها الى حين الحاجة إليه ونخلط في إناء كل من اللبن والخل وعصير الليمون والطحينة والملح والهيل والفلفل الأسود والأحمر ونحركهم مع بعضهم البعض وذلك حتى تختلط المكونات بشكل جيد جدا.
-
ثم بعدها نضيف البصل والثوم ونحرك حتى تمتزج مكونات التتبيلة ونضع فيها الدجاج ونحرك ونتركه في التتبيلة لليلة كاملة حتى يمتص النكهات جيدا و نصفي الدجاج من التتبيلة ثم نحمي الزيت في المقلاة ونضيف الدجاج ونقلبه على نار متوسطة حتى ينضج وبذلك يصبح الطبق جاهزا للتقديم. شهية طيبة.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_3444
تم النسخ
لم يتم النسخ