الغذاء الصحي للأطفال
بواسطة: :name Sara
آخر تحديث: 20/11/2020
الغذاء الصحي للأطفال

مقدمة

يعتبر الغذاء الصحي للأطفال من اهم الأمور التي يجب أن تهتم بها الأم في المراحل الأولى من عمر طفلها، والتي تكون من منذ إتمامه لعامه الأول حتى عمر الاثنى عشر عاما.
تعتبر السنوات الأولى من عمر الطفل هي الأهم من الناحية الجسمانية والنفسية، حيث يكون الجسم في حالة بناء ونمو، ويجب تناول الطفل في هذه الفترة الأطعمة الصحية مثل الخضراوات والفاكهة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، والتي تلزمه في بناء جسمه ونموه بشكل صحي.

نصائح من أجل الغذاء الصحي للأطفال

توجد بعض النصائح التي يجب على الأم اتباعها عند تقديمها الغذاء الصحي لطفلها، حتى يتناوله، وأيضا تتحقق الاستفادة المرجوة منه، ومن هذه النصائح:

• تقديم الطعام في أطباق ملونة، وتزيينها بشكل جمالي، لتشجيع الطفل على تناولها.

• تناول الطعام في الهواء الطلق مثلا في حديقة المنزل أو المتنزه العام.

• حددي وقت معين لتناول الطعام، بحيث يتم ضبط دورة الجسم على هذه المواعيد، ولا يتم إطعام الطفل أي شيء بين هذه الوجبات.

• تقديم أكل صحي للطفل مصنوع في المنزل، وتجنب الأكلات السريعة وغير المفيدة.

• معرفة مدى حساسية الطفل تجاه بعض الأطعمة حتى يتم تجنبها فيما بعد، والتي يمكن أن يصاب بها من المكسرات أو السمك.

• عدم إجبار الأطفال على تناول الطعام في حالة رفضهم لذلك، والتحلي بالصبر وعدم الغضب، وترك الطفل فترة زمنية ثم يقدم الطعام له مرة أخرى.

الغذاء الصحي للأطفال الرضع

توجد بعض أنواع الغذاء الصحي للأطفال خاصة الرضع منهم، والتي تتناسب مع كل مرحلة عمرية من هذه المرحلة الهامة في حياة الطفل، حيث ينصح الأطباء بضرورة رضاعة الطفل من حليب أمه، حيث يمده بالعناصر الغذائية الهامة التي تقوي وتعزز مناعته في الشهور الأولى من عمره، ويمكن تناوله بعض الأطعمة الأخرى السائلة مع اللبن للمساعدة في بناء جسمه بشكل صحي.

ومن ضمن الأطعمة الصحية للرضع:

• الموز: حيث يعتبر الموز أحد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم وفيتامين سي وب 6، ويقدم للطفل الرضيع في مهروسا أو ممزوجا مع العسل في الخلاط الكهربائي.

• البطاطا الحلوة: حيث تحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة والمعادن مثل فيتامين أ وسي وب 6، ومعدن البوتاسيوم والمغنيسيوم، كما تحتوي على الألياف الغذائية الهامة لنمو جسم الطفل، وتقدم للطفل الرضيع وهي مهروسة بعد سلقها جيدا.

• البقوليات: مثل العدس، والتي يفضل تقديمها للطفل الرضيع بعد بلوغه الشهر السادس، حيث يتم سلقها جيدا، ثم خلطها في الخلاط، تحتوي البقوليات على العناصر الغذائية الهامة للنمو السليم للطفل مثل الفيتامينات والألياف الغذائية.

• السمن الحيواني: والتي يفضل تقديمها للطفل الرضيع بعد بلوغه الشهر الثامن، حيث يمكن إضافتها على الشوربة أو أحد المشروبات الخاصة به.

• منتجات الألبان: مثل الزبادي والجبن، حيث تعزز وتقوي من مناعة الجسم، وتعالج بعض مشاكل المعدة مثل عسر الهضم والتقلصات، ويفضل تناولها بعد بلوغ الطفل الرضيع عامه الأول.

• البيض: يفضل تقديمه للطفل الرضيع بعد بلوغه عامه الأول، حيث يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والفيتامينات، كما يحتوي أيضا على المعادن والبروتينات اللازمة لبناء جسم الرضيع، وتعزيز مناعته، كما يمكن تقديمه مسلوقا أو على شكل عجة أو أومليت، مع مراعاة مدى حساسية الطفل تجاه البيض.

• الفواكه والمكسرات: حيث يمكن طحن المكسرات وإضافتها لبعض للحليب أو بعض أنواع الشوربة للطفل الرضيع، كما يمكن عمل عصير من بعض الفواكه وتقديمها للطفل، حيث تحتوي على المكسرات على الأحماض الدهنية، وتحتوي الفواكه على الفيتامينات والمعادن التي تعزز من مناعة الجسم.

• الدجاج: وتعتبر من أفضل وأكثر الأطعمة التي يفضلها الطفل في هذه المرحلة من عمره، فهي مصدر أساسي للبروتين، حيث تساعد في بناء عظام وعضلات الجسم بشكل صحي وسليم، ويمكن هرسها وتقديمها للطفل أو تقديمها مع الأرز.

الغذاء الصحي للاطفال عمر ثلاث سنوات

توجد بعض وصفات الأطعمة التي تتميز بالطعم الشهي والمغذية للطفل في عمر الثلاث سنوات، مثل:

الدجاج البوب كورن

مكونات الوصفة:

• 300 جم صدور دجاج مقطعة مكعبات.

• 1 بيضة.

• 150 ملجم لبن سائل.

• 200 جم دقيق أبيض.

• 5 جم فلفل أسود مطحون.

• 10 جم بودرة بصل.

• 5 جم بودرة ثوم.

• 5 جم بابريكا.

• 2 جم سكر.

• 1 كوب بقسماط خشن.

• 15 جم من الكورن فليكس.

• 5 جم من بهارات الدجاج.

• زيت لقلي الدجاج.

طريقة التحضير:

• يُخلط كل من البيض واللبن السائل جيدا في وعاء بالمضرب اليدوي أو الملعقة، ويترك الخليط جانبا.

• تُخلط باقي مكونات الوصفة (الدقيق والبهارات) في وعاء آخر جيدا حتى تتجانس.

• وضع الدجاج في الدقيق والبهارات ثم اللبن والبيض ثم البقسماط.

• قلي الدجاج في وعاء به كمية كبيرة من الزيت على نار هادئة حتى ينضج من الداخل.

البطاطس المخبوزة في الفرن

تتكون الوصفة من:

• 2 حبة بطاطس.

• 10 جم من الملح.

• 5 جم كمون مطحون.

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• 100 جم جبن رومي مبشور.

طريقة التحضير:

• غسل البطاطس جيدا حتى يتم إزالة ما بها من طين أو أتربة.

• عمل ثقوب في البطاطس بالقرب من بعضها باستخدام سكين أو شوكة.

• دهن البطاطس بالزيت باستخدام فرشاة الطعام، ورش الملح والكمون عليها.

• توضع البطاطس في صينية فرن، وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى يصبح جلدها الخارجي هش وطري.

• ترش طبقة من الجبن الرومي المبشور على البطاطس وهي ساخنة.

• وضع البطاطس مرة أخرى في الفرن حتى تذوب الجبن قليلا.

• تقشر البطاطس وتقدم للطفل وهي ساخنة قليلا.

الغذاء الصحي للاطفال عمر سنة ونصف

توجد بعض التوجيهات والنصائح التي ينصح بها الأطباء الأمهات عند بلوغ الطفل لهذا العمر، حيث يبدأ في التعرف على الأطعمة المختلفة ومذاقها، ومن هذه النصائح:

• عدم الاعتماد على الحليب سواء الخاص بالرضاعة أو حليب آخر في تغذية الطفل في هذا العمر، يجب تقديم بعض الأطعمة الأخرى له حتى يتم حصوله على بعض العناصر الغذائية منها التي لا توجد في الحليب.

• الحرص على تقديم ثلاث وجبات من الطعام يوميا للطفل قبل فطامه، بالإضافة إلى الحليب، وتقديم كميات مناسبة له من الماء أيضا.

• تزيين الطعام قبل تقديمه للطفل، ولا يتم الضغط عليه أو معاقبته عندما لا ينهي طعامه بالكامل.

• متابعة وزن الطفل خلال هذه الفترة من عمره، لمعرفة مدى صحة الطعام المقدم له، والكميات المناسبة منه لجسمه حتى لا يزيد وزنه.

• الحرص على تقديم طعام صحي للطفل مثل الحبوب الكاملة والدجاج والبيض ومنتجات الألبان.

• تقديم الفواكه الطازجة للطفل سواء في شكل عصير أو قطع صغيرة، لحصول على الفيتامينات اللازمة لبناء جسمه وتعزيز مناعته مثل التفاح والبرتقال والكمثرى.

• التنويع في الوجبات المقدمة للطفل من وقت لآخر حتى لا يشعر بالملل، ويتوقف عن تناولها.

خاتمة

الغذاء الصحي للأطفال عن الغذاء المتكامل الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية له في هذه المرحلة الهامة من عمره، حتى يتم بناء جسمه بشكل سليم، وتعزز مناعته، كما يجب أن يكون هذا الطعام صحي من حيث طريقة إعداده والمكونات الموجودة به.