فوائد الخضار للأطفال

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

فوائد الخضار للاطفال

يختلف الخضار في أشكاله وألوانه، ولكل نوع ولون منه له فائدة معينة تخصه دونًا عن باقي الأنواع، ولهذا كانت النصيحة الأقدم والأشهر التي تقدم دائمًا إلى الأمهات هي أنه يجب أن يتناول الأطفال جميع أنواع الخضار حتى يحصدوا فوائده التي لا حصر لها.

فاستبدال الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الدهون بالفواكه والخضراوات يعد أمرًا عظيمًا، فهو مصدر جيد للحديد والكالسيوم، ومن فوائد الخضار للأطفال ما يلي:

حماية الجهاز الهضمي

يعمل الخضار على حماية الجهاز الهضمي من الإصابة بالأمراض المختلفة، وكذلك الأمعاء؛ إذ يجنب الإصابة بالإمساك الذي يعد من أكثر المشكلات التي يعاني منها الأطفال.

ولذلك يجب عليكِ أن تشجعي طفلك على تناول الألياف كالبازلاء والفاصولياء والقرنبيط وغيرها، كما يجب أن تمنح طفلك المزيد من السوائل بجانب هذا النظام الغذائي للقضاء على تلك المشكلة.

الوقاية من الأمراض المزمنة

تناول طفلك للخضراوات يقوي جهازه المناعة الذي يحارب شتى الأمراض، وعلى الرغم من أن فكرة إصابة الطفل بأمراض القلب غير ممكنة إلا أن تناولها يحميه منها في المستقبل.

كما يقي الطفل من الإصابة ببعض أنواع من السرطان، بالإضافة إلى أن اتباع هذا النظام يقوي صحته في مرحلة البلوغ.

احرصي على تقديم جميع الخضراوات لطفلك سواء كانت مجمدة أو طازجة أم مجففة أم معلبة، وفي حالة اختيار الخضار المعلب يجب أن يحتوي على الصوديوم بكميات قليلة.

كما يجب عليكِ إطعام طفلك جميع الخضراوات على اختلاف ألوانها كالأحمر والبرتقالي والأخضر الداكن، مثل: الفاصولياء والبازلاء والخضراوات النشوية.

ضبط وزن جسم الطفل

تعد من أهم فوائد الخضار للأطفال على الإطلاق، حيث تحتوي الخضراوات على الكثير من العناصر الغذائية التي تعطي شعورًا بالشبع عند الأطفال.

بالإضافة إلى احتوائها على سعرات حرارية قليلة ودهون منخفضة، فإذا قدمتي لطفلك وجبة صغيرة تحتوي على سعرات حرارية كبيرة كالحلويات مثلاً فلن تؤثر على وزن جسده مادام يتناول الخضار.

قد قامت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الأمريكية بإجراء أبحاث على تأثير الفواكه والخضراوات على الأطفال، ووجدوا أن كمية الفواكه والخضراوات المتناولة تتناسب عكسيًّا مع كتلة الجسم.

فإذا زادت الكمية المتناولة قلت كتلة الجسم، ولهذا فيمكنك ضبط وزن طفلك من خلال تشجيعه على تناول الخضار والفواكه.

إمداد جسم الطفل بالمعادن والفيتامينات

يحتاج جسم الطفل إلى العديد من المعادن والفيتامينات التي تعينه على النمو السليم، وهذا كله تجدينه في الخضار:

فيتامين (أ)

يساعد هذا الفيتامين على تحفيز النمو السليم لدى طفلك، كما يحافظ على صحة الجلد والعينين، ويقوي الجهاز المناعي، كما يقوم بإصلاح الأنسجة والعظام، ويمكنك الاستفادة من هذا الفيتامين عن طريق إطعام طفلك الخضراوات برتقالية اللون والصفراء كالجزر والبطاطا والاسكواش.

فيتامين (ج)

يعمل هذا الفيتامين على الحفاظ على صحة العضلات والجلد والأنسجة الضامة، فيجب أن تقدمي لطفلك الخضراوات خضراء اللون كالبروكلي والبندورة.

فيتامين (ب) المركب

يشمل هذا الفيتامين مجموعة من الفيتامينات، مثل: فيتامين (ب2) و(ب3) و(ب6) و(ب12)، وكل هذه الفيتامينات تساهم في الحفاظ على الجهاز العصبي، وتعزز من عملية التمثيل الغذائي، كما تنظم سريان الدورة الدموية داخل الجسم، وتجدين هذه الفيتامينات في الفول وفول الصويا.

الحديد

يجب أن تعودي طفلك على تناول الخضراوات الغنية بالحديد؛ إذ يعمل على إنتاج كريات الدم الحمراء في الجسم، وبالتالي فإنه يقي الطفل من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم.

وقد أشارت الأبحاث أن نقص نسبة الحديد في جسم المراهقين، وخاصة الفتيات البالغات تعرضهم إلى مواجهة مشكلات صحية خطيرة، وتجدين الحديد في الفاصولياء والسبانخ.

ارتفاع معدل التحصيل الأكاديمي للطفل

قد أثبتت الدراسات أن الأطفال الذين يعتمدون في نظامهم الغذائي على الخضار والفواكه ترتفع نسبة حصولهم على علامات عالية مقارنة بالأطفال الذين يتناولون غذاءً غير صحي.

أهم أنواع الخضار للأطفال

بالطبع جميع أنواع الخضار مهمة لصحة طفلك، ولكن هناك أنواع محددة يجب أن تكثري من تقديمها إليه، وذلك لفوائدها التي لا تحصى، مثل: الجزر الذي يحتوي على فيتامين (أ) بنسبة كبيرة.

كما يحتوي على أحد مركبات مضادات الأكسدة الذي يسمى البيتا كاروتين، والذي يحمي من الإصابة بمرض السرطان، وخاصة سرطان الرئة.

السبانخ من الخضراوات المهمة؛ إذ تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين (أ) وفيتامين (ك)، وكذلك تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة.

والبازلاء أيضًا من الخضراوات التي لا يجب الاستغناء عنها، وذلك لاحتوائها على فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وفيتامين (ك)، والألياف والبروتينات، بجانب اشتمالها على مادة الصابونين التي تقي الجسم من خطر الإصابة بالسرطان.

البطاطا الحلوة من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال، وغير هذا فهي مفيدة جدًا؛ إذ تحتوي على البروتين والألياف، وفيتامين (ج) وفيتامين (ب6)، والبوتاسيوم والمنجنيز.

كما تحتوي على البيتا كاروتين الذي يمنع من الإصابة بأنواع من السرطان، ويساهم تناول البطاطا البيضاء في خفض نسبة السكر الكوليسترول الضار في الدم.

كيفية تشجيع طفلك على تناول الخضار

بعد اطلاعك على فوائد الخضار للأطفال لابد وأنك تتساءلين عن كيفية تشجيع طفلك على تناول الخضار.

فلا شك أن الأطفال لا يحبون تناول الخضار ما داموا لم يعتادوا على هذا منذ الصغر، ولهذا لا ينبغي استخدام الإجبار من قبل الوالدين، والأفضل أن يتناولوا الخضار أمامهم حتى يقتدوا بهم.

وبجانب هذا هناك بعض الحيل التي يمكنك استخدامها لتشجيع طفلك، ومنها:

قدمي الخضار مع الأطعمة التي يفضلها طفلك

أضيفي إلى الخضار لمسة إبداعية كأن تضعي فوقه صلصة البيتزا التي يحبها طفلك، أو بعض السلطات التي يفضلها.

قدمي الخضراوات الجديدة

يجب عليكِ في كل مرة يأكل فيها الطفل الخضار الذي اعتاد عليه أن تقدمي نوعًا جديدًا حتى بألفه طفلك.

قدمي الخضار المشوي

يمكنك الخضوع إلى تجربة جديدة مع الخضار، فيمكنك تحضيره مشويًّا عن طريق إضافة زيت الزيتون مع الجبن، ثم ادخليها الفرن، فإذا كان طفلك لا يحب الخضار الطازج فذلك لصلابته، ولهذا فإن تجربة الخضار المشوي ستغير فكرته.

قدمي الخضار مع صلصة الغموس

هناك بعض الصلصات الصحية التي يمكن أن يحبها طفلك، مثل: صلصة اللبن، والحمص.

قدمي الخضار بمظهر جذاب

قد يجذب مظهر الخضار طفلك ويدفعه إلى تجربته.