آخر تحديث: 10/05/2021

تقنية تجفيف التين في المنزل

تقنية تجفيف التين في المنزل
  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ-
  • عدد الوجبات-

تقنية تجفيف التين في المنزل هي إحدى الوسائل للحفاظ على الغذاء في فصل الشتاء البارد والطويل، وما زالت هذه الطريقة حتى يومنا هذا على الرغم من وجود العديد من طرق التخزين حاليا، ومازال العديد من الناس يستعملها.

وكما هو معلوم أن التين المجفف له فوائد عديدة، منها تنظيم ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب. فهو غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في التحكم في ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يعتبر مصدر غني بالألياف الغذائية الطبيعية وبالتالي يساعد على فقدان الوزن بشكل فعال فهو مناسب للحمية.

وكذلك يجعلك تشعر بالشبع وعدم الرغبة بتناول المزيد من الطعام، ويساهم التين المجفف في تخفيض نسبة السكر والكولسترول في الدم، بالإضافة إلى أنه يحافظ على بشرة صحية وناعمة وغير ذلك من الفوائد للجسم والشعر ولجميع الأعمار أي لكبار والصغار على حد سواء.

المقادير :

  • حبات التين حسب الحاجة
  • ماء مغلي
  • ملح بالقدر الذي نحتاجه

طريقة التحضير :

  1. نترك حبات التين حتى تصبح ناضجة وتوشك على السقوط عن الشجرة وينقع التين بماء مغلي مملح لمدة دقيقة تقريبا، ثم يترك حتى يجف على قطعة قماش نظيفة وتوزع حوالي خمس حبات من التين على أعواد خشبية وتوضع في الشمس لمدة يومين تقريبا وحتى تجف جميعها.
  2. ومن الأفضل التحقق من التين في كل صباح كي لا يصبح يابسا حيث يجب أن تكون حبات التين ناعمة ومرنة ولا يخرج منها أي سوائل عند عصرها.