طريقة إعداد حلى القريوش الجزائري

طريقة تحضير حلى قريوش جزائري

1. بداية في اناء نضع الطحين وفوقه السمن والزيت وملعقة ملح ونبدأ ببس الطحين ليتشرب السمن والزيت ونضيف البيكينغ باودر.
2. ثم نخلط المكونات مع بعضها في كأس و نضع البيض والخل وفوقه ماء زهر نخفقهم ونصبهم فوق الطحين ونخلط كأس ماء دافئ.
3. مع نصف ملعقة خميرة ونتركهم يتفاعلوا زنصبهم فوق الطحين ونبدأ بالعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية نكورها أربع كور.
4. بعدها نغطيها ونتركها ترتاح لنصف ساعة وبعد مضي المدة نأخذ أول كرة نفردها جيداً ونرش عليها الطحين ونطويها ونفردها بالشوبك.
5. ثم نرش طحين ثم نطويها ونفردها ونرش طحين هكذا لخمس مرات وبعدها نقطعها مستطيلات متساوية كل مستطيل نفتح خطوط متوازية بداخلها.
6. ونثيها بالنصف ثم ثنية أخرى ونقلبها من الخارج إلى الداخل لتتشكل لدينا سنبلة بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية.