أسهل طريقة لعمل كيكة التوفي بالحليب المحمص

إلى كل عشاق الحلويات الشرقية والغربية، نقدم لكم اليوم واحدة من أشهر الحلويات التي يقبل عليها الكبار والصغار، بمكونات بسيطة من المنزل، كيكة التوفي من أجمل الحلويات التي يمكن إعدادها بكل سهولة داخل المنزل لذلك يقدم لكم اليوم موقع مفاهيم عدة طرق مختلفة لصناعتها بأكثر من طريقة.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• طريقة عمل كيكة التوفي
  • طريقة عمل كيكة التوفي بجوز الهند
• طريقة عمل كيكة التوفي بدون دقيق
• طريقة عمل كيكة التوفي تشيز كيك
• طريقة عمل كيكة التوفي بدون بيض

طريقة عمل كيكة التوفي

هي من أجمل الوصفات التي لا تحتاج لوقت طويل وجهد، فقط بمكونات بسيطة تحصل على أجمل كيك، كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:

أولاً عليك إحضار المكونات التالية

• علبة من القشطة الجاهزة أو الطبيعية.
• إحضار 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الماء

أولا طريقة تحضير التوفي:

• يوضع السكر على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يختفي ويذوب تماماً، ويتغير لونه إلى الأصفر.
• بعد ذلك قم بإضافة علبة القشطة ونستمر في التقليب.
• وهنا يرفع من على النار، ثم ننزل بالماء، ونتركه حتى يبرد تماماً.

طريقة تحضير الكيكة

1. أولا نقوم بوضع اللبن البودرة على النار، وتقليبه حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
2. نضع اللبن في وعاء ويضاف إليه الزيت ويقلب.
3. يتم وضع البيض في الخلاط الكهربائي، ويمزج الخليط جيداً حتى الوصول إلى القوام الكثيف.
4. بعد ذلك يتم إضافة السكر والفانيليا تدريجياً، ومن ثم خلط المكونات جيداً.
5. ننزل بعد ذلك بالدقيق والبيكنج بودر وتقلب المكونات جيدا، ثم نضيف ربع كوب من الماء.
6. ننزل بجميع المكونات على المزيج اللبن البودرة والزيت ونستمر في التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
7. يتم إحضار صينية ويتم دهنها بالزيت، ورشة من الدقيق.
8. وأخيراً يصب خليط الكيك بها ونضعها بالفرن المتوسط الحرارة على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم اختبار نضج الكيك.
9. نضع الكيك في طبق التقديم وننزل عليها بالصوص الذي تم تحضيره وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة التوفي بجوز الهند

يمكن أيضاً إعدادها بعدة طرق أخرى، منها إضافة جوز الهند، مما يضيف لها مذاق مميز:

المكونات المطلوبة

• أولا إحضار 2 كوب من الحليب البودرة.
• 2 كوب من جوز الهند الناعم.
• رشة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• إحضار ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الماء.

مكونات التوفي:

• إحضار كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرة من الماء.
• إحضار علبة من القشطة.

طريقة تحضير الكيك:

1. يتم وضع البيض مع السكر والفانيليا في إناء عميق.
2. يتم مزج المكونات جيداً عن طريق المضرب الكهربائي، أو الخلاط، أو يدويا، حتى يصبح الخليط ثقيل.
3. بعد ذلك ننزل بالزيت والماء ونستمر في الخفق.
4. في إناء آخر يتم تحميص الحليب البودرة على النار، ويضاف إليها جوز الهند ونستمر في تقليبهم سوياً.
5. ننزل بعد ذلك بخليط الحليب وجوز الهند إلى مزيج البيض مع الاستمرار في التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات جميعها جيداً.
6. بعد ذلك في صينية يتم وضع الخليط بعد دهنها بالزيت ورشة دقيق.
7. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.

طريقة تحضير التوفي

• يتم تحضير التوفي من خلال إحضار إناء عميق على النار، وننزل بالسكر حتى يذوب تماماً ويصبح لونه غامق.
• بعد ذلك ننزل القشطة ويستمر في التقليب ونضع القليل من الماء ونتركه حتى يبرد.
• ننزل الخليط على الكيك وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة التوفي بدون دقيق

هذا الكيك بدون دفيق، واحدة من أجمل الوصفات المختلفة والسريعة والتي تعطيك نكهة وطعم مختلف عن الكيك العادي، تقدم مثل الجاتوه المغطى بصوص الكراميل الفريد، يمكنك الحصول على طريقة تحضير كيكة التوفي بدون دقيق خطوة خطوة.

المكونات

• إحضار 4 بيضات.
• كوب متوسط من لبن البودرة.
• 2/1 كوب سكر.
• علبة بسكويت مطحون.
• علبة من القشطة الطازجة.
• 100 جرام من الزبدة.
• رشة فانيليا سائلة أو جافة.
• كوب صغير من الماء.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.

مكونات صوص التوفي

• أولاً نحضر كوب من السكر.
• ملعقة زبد.
• علبة متوسطة من القشطة دافئة “يتم وضع العبوة في ماء ساخن”.
• ربع كوب ماء.

الطريقة:

1. يتم تسخين الفرن على حرارة 180 قبل البدء في عمل الكيك.
2. نقوم بدهن صينية الكيك ثم نتركها جانباً.
3. يتم تحميص البسكويت المطحون مع اللبن البودرة في إناء على نار هادئة ثم نتركه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الفاتح مع الحرص حتى لا يحترق ويترك حتى يبرد تماماً.
4. بعد ذلك يتم إضافة البيكنج بودر ونمزجهم جيدا ونتركهم جانباً.
5. في وعاء آخر نخلط البيض والسكر والفانيلا حتى يذوب السكر تماماً .
6. ننزل بالقشطة والزبدة، ثم تخلط المكونات مع بعضها، وننزل بها على خليط البسكويت.
7. يوضع الخليط في الصينية وتدخل الفرن على نار هادئة حتى تنضج.
8. نخرجها ونتركها حتى تبرد

طريقة عمل صوص التوفي:

• نضع الماء والسكر والزبد في إناء على النار حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• يتم رفعه من على النار وننزل بالقشطة وتقلب بشكل سريع.
• ننزل بخليط التوفي على الكيك ويوضع في الثلاجة ساعتين، ثم يقطع ويزين بالمكسرات ويقدم.
• تقدم مع القهوة أو الشاي.

طريقة عمل كيكة التوفي تشيز كيك

المكونات

• 200 جرام بسكوت
• 250 جرام جبنة كريمي.
• 50 جرام زبدة
• 100 جرام لبن زبادي
• 200 جرام كريمة لباني
• ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
• 100 جرام لبن مكثف محلي
• صوص التوفي الجاهز، وصوص الشوكولاتة وتوت للتزيين.
• صينية مفرغة من الجناب
• إحضار ورق زبدة.

طريقة تحضير الكيك

• أولا عمل البسكويت والزبدة
  • يتم ضربهم في الكبة وننزل بالزبدة حتى يصير الخليط مثل الرملة
  • إحضار صينية مفرغة من الجناب ونفرشها بورق زبدة، ثم نضع طبقة من البسكويت رقيقة وتدخل الفرن لمدة خمس دقائق

خطوات تحضير الخليط

1. أولاً نقوم بضرب الكريمة اللباني في محضر الطعام.
2. ننزل على الكريمة بالجبن
3. بعد ذلك نضيف إليها اللبن المكثف المحلي والزبادي
4. يوضع الجيلاتين في مياه دافية، ونصفيه ثم يضاف إلى الخليط ونصب الخليط فوق البسكوت.
5. يوضع في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
6. بعد ذلك نخرجها وتزين بالصوص والمكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة التوفي بدون بيض

المكونات

• 100 جرام زبدة
• ½ كوب من السكر البني
• ½ كوب من الزبادي
• كوب صغير من اللبن.
• رشة فانيليا سائلة.
• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة صغيرة من بيكنج صودا
• ½ معلقة صغيرة ملح

مكونات التوفي

• 100 جرام زبدة
• رشة صغيرة فانيليا
• 2 كوب من السكر المطحون
• ⅓ كوب صوص كراميل

خطوات عمل الكيك

1. قبل البدء في عمل الكيك يتم تسخين الفرن على 175 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق ضعي الزبدة والسكر البني.
3. ثم نضيف الزبادي ويتم التقليب حتى يتجانس.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب.
5. يتم خلط الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح في إناء.
6. ثم يوضع مع خليط الزبدة واخفقي حتى تتجانس جميع المكونات.
7. يتم صب الخليط في صينية.
8. تدخل الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
9. في وعاء آخر نضع الزبدة وصوص الكراميل حتى يصبح المزيج رقيقًا.
10. ثم نضيف السكر البودرة على مراحل، ونستمر في الضرب حتى يتجانس.
11. رشة صغيرة من الفانيليا.