طريقة تحضير طبق الكبسة باللحم السعودية

طريقة التحضير :

1. في البداية نحضر اللحم ونضع عليه التتبيلة الخاصة به والمكونة من قرنفل وقرفة وكزبرة وهيل مطحون وزنجبيل وفلفل أسود وكمون تماما.
2. ثم في اناء ضعي الزيت واﻟﺒﺼﻞ اﻟﻤﻔﺮوم وقلبيه ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ ويوضع اﻟﻠﺤﻢ ﻓﻮق اﻟﺒﺼﻞ وﻧﻘﻠﺐ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻐﯿﺮ ﻟﻮﻧﻪ بشكل كلي.
3. بعدها أضيفي الصلصة واللومي والهيل والقرنفل ورق الغار والقرفة واضيفي الماء الساخن واتركي اﻟﻠﺤﻢ ﺣﺘﻰ ﻳنضج قليلا.
4. وفي الاخير اضيفي الملح واخرجي اﻟﻠﺤﻢ ﻣﻦ الاناء وأضيفي اﻷرز وعندما ينضج الأرز قدميه وضعي في المنتصف اللحم وقديمه الى جانب المشروبات الغازية كما في دول الخليج. شهية طيبة.