آخر تحديث: 20/09/2021

طريقة تقديم طبق فلفل محشي بالجمبري

طريقة تقديم طبق فلفل محشي بالجمبري
  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ40 دقيقة
  • عدد الوجبات-
طبق فلفل محشي بالجمبري، هي طريقة رائعة ومميزة لتقديم الجمبري مع الفلفل الرومي، وعلى غير الشكل المعتاد لتقديم الفلفل المحشي بالأرز او اللحم سنحضر هذا الطبق الغريب والمميز، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع برفقة افراد عائلتك الكريمة واصدقائك.

مقادير طبق فلفل محشي بالجمبرى

  • كأسين من الماء ساخن.
  • حبتين من فليفلة خضراء حارة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • عود من القرفة.
  • ملعقتين صغيرتين من الهال المطحون. 
  • كأس ونصف من ارز بسمتي.
  • رشة ملح.
  • 500غرام من الجمبري مقشر منزوع الصدفة ومنزوع العروق.
  • ست فليفلة خضراء كبيرة.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت نباتي.
  • حبة من بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • ملعقة كبيرة من رب البندورة.
  • بندورتين متوسطتين مقشرتين ومفرومتين. 
  • مكعبين من مرقة الدجاج.

طريقة تحضير طبق فلفل محشي بالجمبرى

  1. في البداية اقطعي أعلى الفليفلة وتخلصي من البذور والاغشية في الداخل.
  2. ثم رتبيهم في صينية فرن كبيرة واتركيهم إلى حين الحاجة إليهم.
  3. وفي اناء متوسط الحجم سخني الزيت واقلي البصل على نار متوسطة لمدة 5 إلى 6 دقيقة حتى يصبح شفافا.
  4. وأضيفي رب البندورة وحمصيهم لدقيقة أخرى وأضيفي البندورة ومكعبات مرقة الدجاج.
  5. و الماء والفليفلة المفرومة والكمون والهال والقرفة والجميري واطهيهم مع التحريك باستمرار لمدة 3 إلى 4 دقيقة أو حتى يتحول لون الجمبري إلى وردي.
  6. ثم ضعي الأرز وحركيه بلطف واتركي الخليط ليغلي واطهيه بعد تغطيته على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبا.
  7. أو حتى يبقى الأرز مع القليل من السائل في أسفل القدر. قسمي مزيج الأرز الرطب بالتساوي واحشي به الفليفلة المحفورة حتى ثلاثة أرباعها.
  8. ولا تضغطي الحشوة ابداً لأسفل أو تبالغي بحشو الفليفلة حيث أن الارز سينفش عند الخبز.
  9. بعدها غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها في فرن درجة حرارته 175 C لمدة 30 دقيقة.
  10. و أزيلي ورق القصدير وارفعي حرارة الفرن الى 190 C واطهيهم لمدة 10 دقائق إضافية لتشوى الفليفلة من الخارج وقدميهم ساخنين. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط