طريقة عمل الفطيرة المكسيكية باللحم

طريقة التحضير :

1. في البداية ضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة باردة مع الثوم واطبهيه على نار متوسطة لمدة 2 الى 3 دقائق تقريبا و أضيف البصل والملح والفلفل واستمر بالطهي 5 الى 10 دقائق على الاقل و أضيف اللحم المفروم إلى خليط البصل تماما.
2. ثم نطهو من 5 الى 10 دقائق تقريبا أو حتى يحمر اللحم البقري ويتفتت في إناء مناسب وحرّك الذرة مع الفول وصلصة الطماطم والفليفلة الخضراء والتوابل وأضيف الخليط إلى اللحم عند الغليان وخفض الحرارة وغطي المقلاة ليطهى على نار خفيفة الى هادئة.
3. وذلك حتى تتبخر السوائل، لحوالي 15 دقيقة وانقل خليط اللحم إلى طبق مخصص للفرن وامزج في إناء خليط عجينة الذرة الجاهزة مع الحليب والزيت النباتي والبيض وأضيف الذرة والفليفلة الخضراء أضيفي الجبن المكسيكي مع ملعقة زيت زيتون معا.
4. بعدها حرك جيدا وضع الخليط فوق خليط اللحم سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت تقريبا وضع الطبق حتى ينضج لحوالي 30 دقيقة على الاقل وتأكد من ذلك وقم بغرس شكة الطعام في وسط العجين فإذا خرجت نظيفة فالطبق أصبح ناضجا و يصبح جاهزا للتقديم ساخنا الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.