طريقة عمل الكبدة الجملى المقلية

طريقة التحضير :

1. بداية ضعي في اناء على النار الماء حتى يغلى و أضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون وقليل من الخل والثوم تماما.
2. و عندما يغلى الماء ضعى شرائح الكبدة فيه لثوان قليلة لا تتجاوز الدقيق فقط حتى يتغير لونها بشكل كلي.
3. ثم جهزي التتبيلة بخلط الفلفل الأخضر وفصوص الثوم المفرومة والكمون والملح والخل والليمون معا.
4. بعدها اخلطى الكبدة بالتتبيلة وضعيها في مقلاة بها زيت على النار لمدة لا تتجاوز 10 دقائق تقريبا ولا تتركيها اكثر من ذلك.
5. حتى لا تتجلد و قدميها ساخنة مع الخبز والسلطة الخضراء والطحينة او المكرونة الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة لكم.