طريقة عمل الكبدة الجملى المقلية
آخر تحديث: 04/11/2020

- سهلة
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجباتغير محددة
المقادير :
-
اربع فصوص من ثوم مفرومة
-
حبة من فلفل رومي
-
قرن فلفل رومي حار
-
ملعقتين من زيت عباد شمس
-
كيلوغرام من كبدة جملي مقطعة الى شرائح
-
ملح
-
فلفل أسود
-
ملعقتين صغيرتين من كمون
-
ملعقة خل أبيض
طريقة التحضير :
-
بداية ضعي في اناء على النار الماء حتى يغلى و أضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون وقليل من الخل والثوم تماما.
-
و عندما يغلى الماء ضعى شرائح الكبدة فيه لثوان قليلة لا تتجاوز الدقيق فقط حتى يتغير لونها بشكل كلي.
-
ثم جهزي التتبيلة بخلط الفلفل الأخضر وفصوص الثوم المفرومة والكمون والملح والخل والليمون معا.
-
بعدها اخلطى الكبدة بالتتبيلة وضعيها في مقلاة بها زيت على النار لمدة لا تتجاوز 10 دقائق تقريبا ولا تتركيها اكثر من ذلك.
-
حتى لا تتجلد و قدميها ساخنة مع الخبز والسلطة الخضراء والطحينة او المكرونة الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة لكم.